Proovige soolakalast valmistada koogikujuline salat. See kulinaarne meistriteos võtab õigustatult oma õige koha pidulikul laual ja rõõmustab teie lähedasi. Kuid ärge sööge kalakooki suurtes kogustes, kuna roog on kõrge kalorsusega.
See on vajalik
- - kergelt soolatud punane kala (470 g);
- - valge riis (45 g);
- - külmutatud krevetid (245 g);
- - munad (3 tk);
- - toiduželatiin (9 g);
- - madala rasvasisaldusega hapukoor (45 g);
- - madala kalorsusega majonees (25 g);
- - Philadelphia juust (80 g);
- - punane kaaviar (15 g);
- - toidukile;
- - till või petersell.
Juhised
Samm 1
Kalakooki on mugav teha ümmarguse põhjaga sügavas tassis. Kõik koostisosad tuleb eelnevalt ette valmistada. Selleks keetke munad, jahutage, kastes need külma vette. Eemaldage kestad ja riivige kõigepealt valged ning seejärel kollased.
2. samm
Keetke krevetid ja tükeldage segistiga. Keeda riis ja jahutage. Eemaldage kala pakendist ja lõigake pikuti õhukesteks kihtideks, mille paksus on kuni 1 cm, eemaldage olemasolevad kondid pintsettidega.
3. samm
Valmistage koogile selline "kreem", mis toimib kihtide vahel ühendava alusena. Lahustage želatiin pidevalt segades pool klaasi soojas vees. Oodake kõigi želatiinikristallide lahustumist. Ühendage majonees, hapukoor ja pehme juust. Valage ettevalmistatud želatiin ettevaatlikult õhukese joana ja segage mass uuesti homogeense konsistentsini. Teie "koor" koogi jaoks on valmis.
4. samm
Võtke sügav tass, katke põhi ja küljed toidukilega. Alustage kihtide paigutamist. Esimene on punane kala, mis tuleks asetada ka külgseintele. Teine kiht on keedetud riis. Järgmiseks asetage kiht riivitud kollaseid. Siis tuleb valkude kiht. Viimane kiht on krevetid. Ärge unustage kõiki kihte "kreemiga" katta. Kata saadud kook pealt toidukilega ja pane päevaks külmkappi.
5. samm
Hommikul pöörake tasasel tassi tassi ettevaatlikult tagurpidi. Saad koogi kujul salati, mis tuleb lisaks kaunistada punase kaaviari ja rohelusoksaga.
