Pirnimoos on maitsev, aromaatne ja tervislik roog. See puu sisaldab palju vitamiine ja sellel on head diureetilised omadused. Ja pirnimoosi kasutatakse ka palavikualandajana, mis muudab selle asendamatuks nohu ägenemise ajal.
See on vajalik
-
- pirnid - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- vesi - 3 klaasi.
Juhised
Samm 1
Valige pirnid. Õmbluste tegemiseks peaksite kasutama suve ja sügist, mis kasvas vabas õhus, mitte kasvuhoonetes. Neil on iseloomulik mee maitse ja püsiv meeldiv lõhn. Neilt saadakse kõige maitsvam, aromaatsem ja kõige tähtsam tervislik moos.
2. samm
Mine puuviljad läbi. Kõik pirnid peavad olema küpsed ja terved, vigadeta ja ussiaugudeta. Vastasel juhul võib moos plahvatada.
3. samm
Peske vilja põhjalikult jooksva vee all ning eemaldage hobusesaba ja süvendid. Kooret on parem mitte eemaldada, kuna see annab moosile erilise pikantse maitse.
4. samm
Lõika pirnid tükkideks. Need võivad olla väikesed või vastupidi suured - kõik sõltub teie soovist. Väikeste tükkidega moosi on aga lihtsam süüa.
5. samm
Valage viilutatud puuviljad kergelt hapendatud keeva veega ja laske sellel 10 minutit. Pärast seda tuleb vesi tühjendada ja pirnid jahutada toatemperatuurini.
6. samm
Pange vesi tulele ja lisage sellele suhkur. Seejärel pange siirup keemiseni, segades seda aeg-ajalt, et suhkur täielikult lahustuks.
7. samm
Valage saadud siirup pirnitükkidele ja hautage, kuni puuvili muutub kergemaks. Selleks kulub 30–40 minutit. Küpsetamise lõpus võite lisada veidi sidrunhapet ja paar grammi vanillisuhkrut. Need koostisosad annavad moosile huvitava maitse ja meeldiva aroomi.
8. samm
Kuni pirn siirupis keeb, valmistage moosinõud. Selleks steriliseerige purkid ja kaaned 10-15 minutit. Parim on kasutada 0,5 või 0,7 liitrist purki.
9. samm
Valage valmistatud kuum moos ettevaatlikult purkidesse ja keerake need kokku. Pange anumad kaantega alla pimedasse kohta ja pakkige need tekiga, jättes sellesse asendisse paariks päevaks.
10. samm
Soovi korral võite keedetud moosile lisada väikese koguse muid puuvilju, näiteks õunu või apelsine. Need annavad moosile lisamaitse. Või võite igasse purki panna ka sidruniviilu.
