Sidrunit kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Kuigi see on väga hapu, mõjub see maole hästi - vähendab selle happesust. Sidrun sisaldab ka palju C-vitamiini, see vitamiin tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi. Ja Ameerika teadlased väidavad üldiselt, et ainuüksi sidrunilõhn võib meeleolu parandada.
Sidruni eelised
Sidrunite tarbimine äratab söögiisu. See tugevdab veresoonte seinu pektiini, eeterlike õlide, bioflavonoidide, terperiini sisalduse tõttu. Lisaks C-vitamiinile sisaldab sidrun palju B-vitamiini, tsinki, magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja muid kasulikke mikroelemente.
Sidrun toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli sidruneid. Kasutatakse kõike - koor, mahl, viljaliha. Värske sidrunilõhn muudab selle suurepäraseks lisandiks kala- ja liharoogadele. Sellest saab väga maitsvat kana. Küpsetistele lisatakse sidrunikoor ning erinevaid kokteile kaunistatakse sidruniviiluga.
Kes ei tohi sidruneid süüa
Selle puuvilja eelised on ilmsed, kuid sidrunite kasutamisel on siiski vastunäidustusi. Esiteks kehtib see nende kohta, kellel on probleeme seedetraktiga. Kui teil on tõsine kurguvalu, võib sidrun harvadel juhtudel põhjustada selle süvenemist.
Kuidas sidruneid valida ja säilitada
Sidrunite valimisel tuleb arvestada mitmete teguritega. Kui kavatsete sidruneid kiiresti süüa, siis valige küpsed puuviljad. Kui te ei kavatse lähipäevil sidrunit süüa, siis võtke küpseta puuvili, mida saab külmkapi alumisel riiulil väga kaua säilitada.
Sidruni valimisel on parem valida sileda koorega puuviljad. See on õhem, seetõttu on sidrunis rohkem viljaliha.
