Maitsvad ja väga lõhnavad pühvli tiivad on ideaalne roog sõpradega koosviibimisteks. Neid süüakse käsitsi, söögiriistu kasutamata. Nad küpsetavad tavaliselt kas fritüüris või katlas. Kuid nende maitsvate tiibade valmistamiseks ahjus on paar retsepti. Siin nad on.
Esimene retsept - pühvli tiivad sinihallitusjuustu ja jogurtiga
Selle retsepti kasutamisel osutuvad Buffalo kanatiivad vürtsikaks, maitsvaks, sobivad lihtsalt õlle jaoks. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:
- 1,5 kg kanatiibu;
- teelusikatäis soola (või maitse järgi);
- 60 g võid;
- 2 spl. pruun suhkur;
- 3 spl. tomatipasta või -kaste;
- 2 küüslauguküünt;
- must pipar - maitse järgi;
- mitte vähem kui supilusikatäis tšillikastet;
- pool klaasi sinihallitusjuustu;
- pool klaasi hapukoort;
- pool klaasi jogurtit;
- 1 porgand;
- 1 varrega seller (valikuline).
Pühvli tiibade küpsetamine ahjus peaks algama liha ettevalmistamisest. Tiivad tuleb loputada voolava vee all, kuivatada salvrätikute või puhta linase rätikuga, lõigata liigestest 3 ossa. Eemaldage tiibade otsad, neid pole vaja. Järgmisena peaksite valmistama marinaadi. Selleks peate segama pool liitrit keefirit väikese lusikatäie soolaga, 1-2 tl. tšilli, jahvatatud pipar ja 5 küüslauguküünt. Pange tiivad marinaadi ja jätke 30-60 minutiks. Seejärel pange vooderdatud ja õlitatud küpsetusplaadile ilma marinaadita ja pange 200 ° -ni kuumutatud ahju. Küpseta 30-40 minutit. Soovi korral võite küpsetamise lõpus panna need 5 minutiks grillile ja viia kuldpruuniks. Seejärel asetage tiivad suurde kaussi.
Pärast seda peaksite jätkama Buffalo kastme valmistamist, selle retsept on järgmine. Tulele tuleb panna kastrul, sulatada selles 60 g võid ja 2 suurt pruuni lusikat. Pärast segu keetmist lisage sellele ükshaaval tomatipasta, lusikatäis tšillikastet, küüslauk, must pipar ja sool. Kuumuta keemiseni ja eemalda tulelt. Kalla Buffalo kaste tiibadele ja sega. Serveeri juustukastmega seller ja porgandipulgad.
Teine Buffalo kanatiibade retsept ahjus
Teine meetod, kuidas pühvli tiibu küpsetada, on esimese omaga võrreldes lihtsam ja odavam, kuna see nõuab vähem koostisosi ja enamik neist on peaaegu iga perenaise jaoks käepärast. Peate võtma:
- 1,5 kg kanatiibu;
- 4 tomatit;
- 1-2 kaunat kuuma pipart;
- 5-6 küüslauguküünt;
- supilusikatäis äädikat;
- supilusikatäis suhkrut;
- Taimeõli;
- 100 g kuiva valget veini;
- 50 g võid.
Peske tiivad, kuivatage paberrätikuga. Eemaldage näpunäited, kuna neid pole vaja. Maitsesta liha soola ja pipraga. Eemaldage keeva veega kõrvetatud tomatite koor, koorige kuum pipar vartelt ja seemnetelt. Koorige ja tükeldage küüslauk. Haki kõik köögiviljad väikesteks tükkideks. Kuumutage pann õli abil, pange 3-4 minutit kuuma pipart, lisage sellele küüslauk ja prae veel minut, lisage ülejäänud koostisosad ja hautage umbes 20 minutit. Vedelik peaks täielikult aurustuma. Seejärel haki tomatipüree blenderis. Kastke sinna tiivad ja levitage määritud küpsetusplaadile. Tõsta liha peale ülejäänud kastmega ja küpseta ahjus pehmeks.
Valige ükskõik milline Buffalo kanatiibade retsept, küpsetage see ja kostitage oma peret, külalisi, sõpru maitsva suupistega.
