See kerge ja uskumatult maitsev magustoit tuli meile Prantsusmaalt. Sõna otseses mõttes tõlgitud "blancmange" on piimatoodetest valmistatud želee. Kui valite hapukoore, saate õhulise ja peene maiuse. See on parim täiendus imikutoidule. Kuid see roog pole kaugeltki dieet.
See on vajalik
- - 2 supilusikatäit želatiini;
- - 500 grammi hapukoort;
- - 3 muna;
- - 150 grammi võid;
- - 1/4 tassi suhkrut;
- - 2 tl kakaod;
- - kaunistuseks mõni riivitud tume šokolaad.
Juhised
Samm 1
Vala želatiin vähese külma veega ja jäta tunniks paisuma.
2. samm
Sega hapukoor, munakollased, veerand tassi suhkrut, 150 grammi eelnevalt sulatatud võid ja klopi ühtlaseks massiks.
3. samm
Klopi munavalged eraldi kuni tippude tippudeni.
4. samm
Segage mõlemad massid, kuid tehke seda nii hoolikalt kui võimalik, et valgud ei laguneks.
5. samm
Lahustage želatiin mikrolaineahjus või kuumutage madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud. Kuid ärge laske sellel keeda. Blancmange jaoks lisage tühi.
6. samm
Jagage saadud mass kaheks osaks: lisage esimesele kakao ja segage hästi. Jätke magustoidu teine osa muutmata, kuid võite lisada puuvilju - konserveeritud ananasse, banaane, apelsine.
7. samm
Valage valge kiht ükshaaval vormi ja laske sellel veidi pakseneda. Seejärel valage šokolaadimass. Nii et vaheldumisi kihte.
8. samm
Kui magustoit on tahenenud, võite selle kaunistada riivitud mõru šokolaadiga ja serveerida.
