Koogikook on väike muffin, mis on valmistatud paisutatud tainast ja kaetud õrna kreemiga. Kooremütsi jaoks armastavad seda hõrgutist tuhanded inimesed. Kui olete juba õppinud koogikeste valmistamist, siis on aeg selle imelise magustoidu kaunistamiseks õppida õppima erinevate kreemide valmistamise kunsti.
Koogikook
Nõutavad koostisosad:
- 2 spl. lusikad piima;
- 3 spl. supilusikatäis jahu;
- 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- 2 kana muna;
- 20 g võid.
Ettevalmistus:
Sega sügavas kausis munad, jahu ja 1 spl. lusikatäis piima. Eraldi emailikausis segage suhkur ülejäänud piimaga, seejärel pange segu madalal kuumusel ja keetke. Kui vedelik keeb, valage järk-järgult esimene osa piimast koos jahu ja munadega. Keeda koort kuni see pakseneb - umbes 5-7 minutit.
Eemaldage mass tulelt, lisage sellele või, segage seejärel hoolikalt ja laske jahtuda toatemperatuurini. Enne koogikeste kaunistamist aseta kreem mõneks ajaks külmkappi.
Kook koogikeste jaoks hapukoorest ja kondenspiimast
Nõutavad koostisosad:
- 1 purk kondenspiima;
- 200 g võid;
- 200 g hapukoort;
- 300 g hakitud kreeka pähkleid.
Ettevalmistus:
Kõigepealt klopi kondenspiim kergelt pehmendatud võiga lahti. Soovi korral võite kasutada keedetud kondenspiima. Saadud segule lisage hapukoor, hakitud pähklid ja peksake kõik koostisosad uuesti ühtlaseks massiks. Valmis koore eemaldame külmkapis jahtuma, pärast mida kaunistame sellega värskelt küpsetatud kuklid.
Šokolaadikreem koogikeste jaoks
Nõutavad koostisosad:
- 200 g tumedat šokolaadi;
- 50 g mett;
- 250 ml kreemi.
Ettevalmistus:
Kõigepealt segage koor emailiga kausis vedela meega, pange segu madalale kuumusele ja keetke. Seejärel lisa mee-kreemjasse massi väikeste portsjonitena mõru šokolaad. Segage segu aeglaselt, kuni šokolaad lahustub ja saavutatakse ühtlane konsistents. Eemaldage nõud tulelt ja segage segu iga 5 minuti järel, kuni see täielikult jahtub. Enne koogikeste šokolaadikreemiga kaunistamist jahutage see külmkapis.
