Friikartulid on turvaline panus igale lauale, pole palju inimesi, kes keelduksid sellest delikatessist. Kuldsed krõbedad kartulid on väga kaloririkkad, rahuldavad ja maitsvad ning keeldumise põhjuseks võib olla ainult dieedi range järgimine.
See on vajalik
-
- Friikartulite jaoks ahjus:
- 1,5 kg kartulit;
- vürtsid;
- sool;
- taimeõli.
- Friikartulite jaoks föönis:
- kartul;
- sool;
- taimeõli.
- Maamees kartul:
- noored kartulid (õhukese koorega);
- päevalilleõli;
- vürts;
- sool.
- Koduste friikartulite jaoks:
- kartul;
- taimeõli;
- vürtsid vastavalt soovile;
- sool;
- rätik;
- paberist salvrätikud;
- köögiviljapurustaja.
Juhised
Samm 1
Friikartulid ahjus
Pese kartulid põhjalikult, koori, lõika suurteks lamedateks viiludeks, võta kilekott, lisa vürtsid ja sool, seejärel hakitud kartulid, seo kinni ja raputa tugevalt, nii et kartulid oleksid kaetud vürtside ja soolaga. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C, valage küpsetusplaadile veidi õli, nii et see kataks kergelt küpsetusplaadi, pange kartulid võisse ja küpsetage kuni 3-5 minuti jooksul segades.
2. samm
Airfried friikartulid
Peske põhjalikult, koorige ja lõigake kartul õhukesteks kuubikuteks, pange kaussi, valage taimeõliga, segage hoolikalt. Asetage õhupuhasti keskmisele restile (täpselt restile, mitte küpsetusplaadile), küpsetage 260 ° C juures 15 minutit kõrge ventilatsioonikiirusega. Maitsesta keedetud kartulid soolaga ja serveeri kuumalt.
3. samm
Maalähedases stiilis kartul
Pese kartuleid väga-väga põhjalikult, veelgi parem hambaharjaga (nagu hambahari), nii et mustust ei jääks, sest kartul küpseb koos koorega. Lõigake iga mugul pooleks ja lõigake mõlemad pooled umbes 0,5 sentimeetri paksusteks poolrõngasteks.
4. samm
Valage õli kuni 1 sentimeetri kihiga sügava praepõhja põhja, kuumutage, pange kartulid pannile, küpseta 5 minutit, aeg-ajalt pöörates, vähendage kuumust, soola, pipart, oodake, kuni kartulid on kaetud kuldse koorega.
5. samm
Kodused friikartulid
Võtke väike pada, valage mitme sentimeetrise kihiga sinna õli, pange see tulele, nii et õli soojeneb hästi. Peske kartulid, koorige need, võtke köögirätik, kuivatage iga mugul sellega (paberrätik ei toimi, see jääb kinni ja kartulid tulevad paberiga välja).
6. samm
Lõika kartul ribadeks köögiviljapurustajaga; kui kartul on liiga paks, siis see ei prae. Pange tükeldatud kartulid ühtlase kihina rätikule, et see imendaks paar korda liigset vedelikku, mahla ja määrige. Eraldage väike osa kartulitest, kui võtate palju kartuleid, siis õli temperatuur langeb tugevalt ja roog ei toimi), pange hästi kuumutatud õli nii, et see kataks kartuliviilud täielikult.
7. samm
Oodake, kuni kartulid muutuvad kuldkollaseks, eemaldage need lusikaga, pange kurn, et klaasil oleks liigne õli. Pange järgmine portsjon kartuleid potti, kuumutatud õlisse ja viige esimene osa paberist salvrätikutele, need imavad liigse õli. Enne serveerimist maitsesta kartulid soolaga (lisage võile enne maitseainete praadimist).
