Soojad, kohevad pehmed juustukuklid on kõikidel puhkudel kasulikud. Sellised kuklid on suurepäraselt ühendatud tassi hommikukohviga, pakuvad koolilapsele või üliõpilasele rikkalikku suupistet, on kontoritee pidude jaoks hädavajalikud ja rõõmustavad külalistele kohtumiseks kaetud pidulauda oma roosaka välimusega.
Juustukuklite retsepti on lihtne valmistada, koostisosad on saadaval ja aeganõudvad. Valmis küpsetistele ainulaadse maitse andmiseks võite tainale lisada vürtse, mida retseptis pole märgitud: koriander, köömned, muskaatpähkel jne.
Kiirete kuklite valmistamiseks juustuga kruusis soojendage veidi 200 ml piima 2 tl. suhkur, seejärel lisage 1 tl. kuiv pärm.
Sõelu läbi peene sõela 300 g jahu, mis on segatud 1 tl. sool, 2 spl. lõhnatu taimeõli või 30 g võid. Jahule lisatakse pärmisegu, sõtkutakse mitte-järsk tainas ja pannakse 30-40 minutiks sooja kohta.
Pärast taina kerkimist on see kergelt kortsus, jagatud võrdseteks osadeks, millest igaüks rullitakse tainarulliga ristkülikukujuliseks toorikuks. Tooriku ühele poolele pannakse viil tavalist või sulatatud juustu ja teisel poolel tehakse terava noaga mitu pikilõiget, mis ei ulatu taigna servani.
Rullige iga ristkülik bageliks, pigistage servad tihedalt kinni ja pange küpsetuspaberiga küpsetusplaadile. Pärast kuklite vähest kerkimist määritakse need munakollasega, piserdatakse seesamiseemnetega ja saadetakse 180-200 kraadini kuumutatud ahju.
Juustukukleid küpsetatakse 15-20 minutit, olenevalt ahju omadustest. Valmis bageleid saab serveerida nii soojalt kui külmalt.
