Ananass Flip Pie on populaarne traditsiooniline Ameerika magustoit. Sellest koogist on võimatu mitte armuda: seda on lihtne valmistada, maitselt maitsev ja serveerimisel tundub uskumatult muljetavaldav.
See on vajalik
- - ananassikonservide purk;
- - 3 tassi pruuni või tavalist suhkrut;
- - 300 g võid;
- - kott vanillisuhkrut;
- - 2 tl küpsetuspulber;
- - 1, 5-2 klaasi jahu;
- - 2 muna.
Juhised
Samm 1
Piruka valmistamise eripära on see, et seda küpsetatakse "alt üles", s.t. Ananassiviilud asetatakse küpsetusnõu põhja, valatakse tainaga üle ja pärast täielikku valmisolekut pööratakse ümber. Piruka ülaosale moodustub kena karamellikoor, mis katab ananassikihi.
2. samm
Enne piruka valmistamist tuleb ananassikonservide purgist mahl nõrutada ja paberrätikuga põhjalikult kuivatada, sest küpsetamise ajal tuleb palju vedelikku välja ja kook võib olla liiga lahti.
3. samm
Sega väikeses anumas 90 g peenekristalset fariinsuhkrut ja 100 g pehmendatud võid. Pruuni suhkrut saab asendada tavalise suhkruga, see ei avalda koogi maitsele erilist mõju. Segu jaotub ühtlaselt eelnevalt õlitatud vormi põhjale, mille järel sellele asetatakse ananassirõngad või viilud. Sõrmuste keskele võite asetada kirsse kokteilide või magustoidukirsside kaunistamiseks.
4. samm
Klopi eraldi kausis pakk pehmendatud võid ja 185 g suhkrut, kuni moodustub homogeenne kohev mass, lisades sellele järk-järgult 2 muna ja kott vanillisuhkrut. Saadud õlisegus segage ettevaatlikult 1, 5-2 tassi sõelutud jahu, 2 tl. küpsetuspulber ja 150 g ananassimahla. Tainas valatakse üle ananassikihi ja pannakse 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetusaeg on keskmiselt 45-60 minutit.
5. samm
Kook võetakse ahjust välja, kaetakse puhta kuiva lapiga ja pärast jahutamist keeratakse ananassikihiga ülespoole taldrikule. Traditsiooniliselt sooja pirukat serveeritakse vaniljejäätisega.
