Muidugi omandab iga roog, millele on lisatud kastet, täiesti uue maitse. Hakkab mängima uute värvidega. Soov sellist roogi maitsta suureneb mitu korda. Veiseliha puhul on kaste hädavajalik, kui seda keedetakse ilma vedelikku või köögivilja lisamata. Sest see liha ise on pigem kuiv.
See on vajalik
-
- Keetmata kastme jaoks:
- marineeritud kurgid - 50 gr.;
- hapukoor - 2 supilusikatäit;
- majonees - 2 supilusikatäit;
- küüslauk - 4 nelki;
- rohelised (till
- petersell) - väike kamp
- Grillitud lihakastme koostisosad:
- porgand - 2 tükki;
- sibul - 1 suur pea;
- tomatipasta - 2 supilusikatäit;
- sool
- vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Keedetud veiseliha jaoks võite pakkuda kuumtöötluseta keedetud kastet. Selleks peate võtma võrdses koguses hapukoort ja majoneesi, segama väikeses mahutis. Lisage peeneks hakitud marineeritud kurgid. Pressi küüslauk pressi. Haki ürdid peeneks ja sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Kastmel on väga vürtsikas maitse. Väikesi veiselihatükke võib kastrulisse kasta või kastme ilusti liha kõrvale taldrikule panna.
3. samm
Lihtsalt valmistatav kaste sobib grillitud liha jaoks väga hästi. Tema jaoks peab sibul olema peeneks hakitud ja praetud kuldpruuniks. Seejärel lisage riivitud porgandid (võite riivsuuruse valida vastavalt oma soovile) ja praadige kuni pehme, kuni porgandid on pehmed. Pärast seda valage pool klaasi vett praepannile, oodake keemiseni ja pange tomatipasta. Soola, pipart ja lisa muid maitseaineid vastavalt soovile. Lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske kastmel umbes 10 minutit tõmmata.
4. samm
Joo kuumalt. Parim on see kaste lihale taldrikule valada või see koos lisandiga künkale panna.
