Gulab Jamuny on suhkrusiirupis leotatud magusad tainapallid. See maius tuli Venemaale sellisest riigist nagu India. Pärast India köögist pärit roa proovimist soovite selle uuesti valmistada.
See on vajalik
- - suhkur - 2 klaasi;
- - vesi - 2 klaasi;
- - sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
- - piimapulber - 1 klaas;
- - nisujahu - 0,25 tassi;
- - küpsetuspulber tainas - 0,25 tl;
- - piim - 1/3 tassi;
- - või - 3 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Pigistage sidrunist käsitsi mahl. Seejärel ühendage see ühes kastrulis granuleeritud suhkru ja puhta veega. Pange saadud lahus pliidile ja keetke pidevalt segades. Kui siirup on keema läinud, vähendage kuumust veidi ja keetke veel 5 minutit. Liigu kõrvale.
2. samm
Pange piimapulber sügavasse eraldi kaussi. Seejärel lisage sellele nisujahu. Saadud kuivale segule lisage sulatatud võid. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Jääb lisada moodustunud massile lihtne soe piim. Valage see väikeste portsjonitena. Nii saite "Gulab Jamunsi" taigna.
3. samm
Näpista valmis tainast ettevaatlikult väikesed tükid ja keera need kätega rullides pallideks, mille suurus on ligikaudu sama kui kreeka pähklitel. Tehke protseduur üsna kiiresti, vastasel juhul hakkab tainas koorima, see tähendab kuivama. Püüdke hoida kõik joonised sirged ja pragudeta.
4. samm
Vala piisavalt taimeõli pannile või mõnda muusse kõrgete seintega anumasse. Prae tainapallid tumepruuniks. Kui see protseduur on lõpule jõudnud, asetage maius jahutatud suhkrusiirupisse. Nõu peaks selles püsima vähemalt mitu tundi ja veelgi parem terve päeva. Gulab Jamuns on valmis!
