Kerged ja toitvad muffinid sobivad suurepäraselt kõigile, kes soovivad tervist ja vormi. Valmis roogi saab serveerida lisandina või võtta teele ja piknikule kaasa.
See on vajalik
- Lillkapsas - 1 väike kapsapea;
- Sibul - 1/2 tk;
- Küüslauk - 1 nelk;
- Kõva juust - 50 g;
- Taimeõli - 1 laud. lusikas;
- Krabipulgad - 3 tk;
- Muna - 1 tk;
- Kreem - 4 supilusikatäit. lusikad;
- Või - 30 g;
- Jahu - 4. laud. lusikad;
- Leivapuru;
- Sool;
- Vürts;
- Kookide vormid.
Juhised
Samm 1
Loputage lillkapsas põhjalikult, võtke lahti õisikuteks ja küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit soolases vees. Sel ajal võite sibulaid koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks, koorida ja puderata küüslauku.
2. samm
Prae seda kõike pannil 5 minutit kuldpruuniks. Riivi kõva juust jämeda riiviga. Koorige krabipulgad kilest ja lõigake kuubikuteks. Või tuleb sulatada pehmeks.
3. samm
Kui kapsas on küps, tühjendage vesi ettevaatlikult, lisage kastrulisse praad, juust ja krabipulgad. Valmis mass tuleb kahvliga põhjalikult sõtkuda.
4. samm
Seejärel eraldage munakollane valgust ja lisage see pannile. Valku vajame veidi hiljem. Lisa koor, sulavõi, jahu ning vajadusel sool ja vürtsid. Segage uuesti.
5. samm
Klopi valk homogeense valge vahuni, lisa tainale ja sega kõik läbi. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri muffinivormid kondiitriharja abil taimeõliga, puista üle riivsaiaga ja määri tainas nendesse. Küpseta neid 40 minutit. Serveeri liharoogade kõrvale soojad kapsa muffinid hapukoore ja ürtidega.
