Suvel on hädavajalik valmistada värsketest köögiviljadest salateid nii tihti kui võimalik, et dieet tagaks kehale maksimaalse toitainete hulga. Originaalsete eredate salatite valmistamiseks on palju retsepte.
Apelsini ja avokaado salat
Kui soovite proovida uut ebatavalist maitsekombinatsiooni, valmistage köögiviljasalat apelsini ja avokaadoga.
Tema jaoks vajate:
- oranž - 1 tk;
- avokaado - 1 tk;
- kirsstomatid - 5 tk;
- salatilehed - 1 kamp;
- oliivita oliivid - 200 g;
- lilla sibul - 1 tk;
- õunasiidri äädikas - 1 tl;
- taimeõli - 4 supilusikatäit;
- sinep - 0,5 tl;
- pipar - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
Kõigepealt peate sibula koorima ja lõigama õhukesteks poolrõngasteks. Seejärel võtke salat, loputage hoolikalt ja murra see kätega väikesteks tükkideks. Apelsin tuleb pesta, koorida ja tükeldada. Oliivid on kõige parem lõigata väikesteks rõngasteks.
Avokaado tuleks pesta, koorida ja tükeldada. Viimasena pese kirsstomatid ja lõika iga puuvili neljaks.
Pange kõik koostisosad salati kaussi. Valmistage kaste eraldi kausis: segage sinep, äädikas, taimeõli. Maitsesta salat, sega hoolikalt, maitse järgi soola ja pipart. Selleks, et avokaado viljaliha värvi ei kaotaks, on soovitav küpsetada mitte varem kui pool tundi enne serveerimist.
Kõrvitsasalat
Magusate salatite austajad hindavad kõrvitsaroogi õuntega.
Koostis:
- kõrvits - 500 g;
- õunad - 4 tk;
- sidrun - 1 tk;
- kreeka pähklid (jahvatatud) - 3 spl;
- mesi - 3 supilusikatäit;
- porgand - 2 tk;
- petersell maitse järgi.
Esiteks peate kõrvitsa ja porgandi põhjalikult loputama ja koorima, lõigake ribadeks või riivige jämeda riiviga. Pigistage sidrunimahl eraldi anumasse, pärast sidrunilt koore eemaldamist ja õhukesteks ribadeks lõikamist. Pese õunad, koori ja lõika samamoodi ribadeks. Rohelised pestakse põhjalikult ja lõigatakse juhuslikult.
Siis peaksite segama sidrunimahla ja mett, segama kõike hoolikalt, nii et mesi ei moodustaks tükke. Sega kõrvits, porgand, õun, lisa pähklid ja ürdid. Parim ilu, peate salati puistama sidrunikoorega ja valama kastmega.
Köögiviljasalat seemnetega
Teine ebatavaline, kuid väga maitsev kombinatsioon on köögiviljasalat seemnetega.
Sa vajad:
- mais - 200 g;
- noored porgandid - 1-2 tk;
- kurk - 2 tk;
- päevalilleseemned (kooritud) - 3 supilusikatäit;
- majonees - 1 supilusikatäis;
- sool - maitse järgi;
- pipar - maitse järgi.
Kõigepealt peate noored porgandid põhjalikult loputama, koorima ja riivima jämeda riiviga. Kurke tuleb soovi korral ka pesta, koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks. Seemned tuleks asetada ilma õlita kastrulisse ja kergelt praadida.
Sega salatikausis porgandid, kurgid, mais ja seemned. Maitsesta majoneesi, soola, pipraga ja sega hoolikalt läbi.
