Kroketid on väikesed kotletid, mida kastetakse jahus või riivsaias ja praaditakse õlis. Neid saab valmistada mis tahes toidust, näiteks kartulipudrust spinati ja konserveeritud maisiga. Kroketid võivad olla nii lisand kui ka täielik eine.
See on vajalik
- Koostisosad 4 inimesele:
- - 2 suurt kartulit;
- - pakk värskeid spinatilehti;
- - 3 supilusikatäit konserveeritud maisi;
- - lusikatäis Philadelphia juustu (võite kasutada mis tahes kohupiimajuustu);
- - teelusikatäis võid;
- - 50 ml piima;
- - muskaatpähkel (jahvatatud);
- - pipar ja sool;
- - muna;
- - maisi jahu;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Kartulid tuleb pesta, koorida, lõigata suurteks tükkideks, keeta pehmeks ja visata kurnasse.
2. samm
Viska spinati lehed keevasse vette ja pärast uuesti keetmist küpseta sõna otseses mõttes 1,5 minutit. Eemaldage pilu lusikaga, visake nõusse nii, et kogu vesi oleks klaas.
3. samm
Pange kartulid kaussi (sellel ei tohiks olla aega liiga palju jahtuda), mudige kahvliga. Lisa juust, või ja piim. Sega väga hästi.
4. samm
Vala mais, spinatilehed kartulipüreesse, soola ja pipart, maitsesta jahvatatud muskaatpähkliga. Lase püreel jahtuda, et mitte käsi põletada.
5. samm
Kuumuta pannil piisavas koguses oliiviõli. Klopi muna kahvliga ühte plaati ja vala teise jahu. Moodustame väikeste pallikeste kujul kroketid, kastame lahtiklopitud muna, rullime jahus ja praeme õlis.
6. samm
Serveeri kuumalt koos oma lemmikkastmega.
