India dhal supp on populaarne mitte ainult kodumaal, vaid ka Euroopas ja Ameerikas. Sellel kuumal roogil on särav välimus ja vürtsikas maitse.
See on vajalik
- - 1/2 tl. jahvatatud tšilli
- - 1/2 tl. kurkum
- - 2 küüslauguküünt
- - 1 kg tomatikonserve
- - 500 ml puljongit
- - 1 sibulapea
- - sidrunimahl
- - 1 spl. punased läätsed
- - 1 kurk
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - värsked ürdid
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Tükelda küüslauk ja sibul põhjalikult ning prae taimeõlis. Lisage kõik vajalikud vürtsid - tšilli, must pipar, kurkum. Prae segu 5 minutit.
2. samm
Viige sibulasegu väikesesse kastrulisse. Vala puljong ja peeneks hakitud tomatid. Loputage läätsed külmas vees ja lisage põhisegule 10 minutit pärast keetmist.
3. samm
Kui läätsed on pehmed, lisage supile sidrunimahl ja hakitud ürdid. Maitsesta vajadusel soolaga. Dhali võib enne serveerimist maitsestada hapukoorega. Pange igasse plaati väike kogus hakitud kurki.
