Borš on üks populaarsemaid esmakursusi. Ja see pole juhus! Rikas, maitserikas supp maitseb ka kõige nutikamatele gurmaanidele. Mehed hindavad teda eriti. Vastupidiselt levinud arvamusele pole borši valmistamine sugugi keeruline. Eriti kui teete seda aeglases pliidis.
See on vajalik
- - lihahautis, eelistatavalt sealiha, 300 gr.
- - liha, sealiha, 250 gr.;
- - kartul, 2 keskmist tükki;
- - kapsas, 200 gr.;
- - porgand, 1 tk;
- - peet, 1 tk;
- - Bulgaaria pipar, 1 tk;
- - sibul, 1 tükk;
- - küüslauk, 2-3 nelki;
- - tomatipasta, 2 supilusikatäit;
- - vesi, 3 l.;
- - taimeõli, 2-3 spl. l.
- - sool ja vürtsid maitse järgi;
Juhised
Samm 1
Haki sibul noaga väga peeneks. Loputage toores peet veega, koorige, riivige jämeda riiviga. Riivi ka porgand jämeda riiviga.
2. samm
Pange multikeetja 15 minutiks režiimi "Praadimine" (või "Küpsetamine", kui "Praadimine" pole saadaval). Valage kaussi taimeõli, oodake 3-5 minutit, kuni kauss soojeneb, ja asetage seejärel pool riivitud peedi massist, kõik sibulad ja kõik porgandid. Sega segu 10 minutit, aeg-ajalt segades silikoonist spaatliga. Lülitage režiim välja.
3. samm
Loputage lihahautis ja sealiha soojas vees ja kuivatage. Lõika liha väikesteks tükkideks.
4. samm
Haki kapsas peeneks, lõika kartul väikesteks viiludeks, lõika paprika ribadeks, haki küüslauk peeneks või pigista küüslaugupressi.
5. samm
Lisage kõik ettevalmistatud koostisosad kaussi sibulale, porgandile ja peedile. Lisa sinna riivitud peedi teine pool, tomatipasta, sool ja vürtsid (universaalne segu, kuivatatud ürdid ja punane pipar mõjuvad hästi).
6. samm
Täitke kõik veega. Sulgege kaas. Lülitage hautamisrežiim 2 tunniks sisse (või kui teil on kiire, siis 1 tund “Supp”).
7. samm
Pärast signaali multikeetja lõpust avage kaas, segage suppi silikoonist sügava lusikaga. Serveeri borš lauale, puista see värskete ürtidega ja pane igasse plaati supilusikatäis hapukoort. Head isu!
