Makroonid on makroonide prantsuskeelne versioon. Prantsusmaal on see väga populaarne - makroone müüakse isegi McDonald'sis.
See on vajalik
- - 3 munavalget
- - 40 g suhkrut
- - 150 g tuhksuhkrut
- - 100 g jahvatatud mandleid
- - näpuotsatäis soola
- - 1 spl. sidrunimahl
- - 1 kotike toiduvärvi
- Kreem:
- - 120 g pehmet võid
- - 6 spl. keedetud kondenspiim
Juhised
Samm 1
Valage pokaalid pähklid, toiduvärv ja tuhksuhkur, segage.
2. samm
Klopi mikseriga külm valke, sidrunimahla ja soola, kuni mass kahekordistub. Lisage suhkur kahe korraga ja jätkake peksmist ühtlaseks massiks.
3. samm
Viige valgud tassi, lisage veidi suhkru-pähkli segu, segage kõik.
4. samm
Lisage suhkrut pähklitega keskmistes osades, sõtke tainas. Valgud settivad, mass saab vedelikku raske välimuse.
5. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Pange keskmised umbes 5 cm läbimõõduga koogid kondiitritoodete kotile.
6. samm
Jätke tortillad 40 minutiks lauale kuivama. Küpseta neid 160 kraadi juures 15-20 minutit.
7. samm
Kuni küpsetusplaadil olevad küpsised jahtuvad, valmistage koor. Klopi pehmendatud või, lisa keedetud kondenspiim ja sega ühtlaseks massiks.
8. samm
Määri jahtunud kook kreemiga, kata teise koogiga ja vajuta ettevaatlikult nii, et kreem kergelt välja tuleks.
9. samm
Pange küpsised taldrikule ja hoidke 12 tundi külmkapis.
