Bruschetta on omamoodi võileib, mis on algselt pärit lämvast Itaaliast. See Vahemere eelroog on üsna lihtne valmistada ja tundub vahepeal väga originaalne. Pealegi ei vaja see eksootilisi tooteid. Bruschettal võib olla ükskõik milline täidis, kuid parem on peatuda väga itaaliakeelses versioonis: kirsstomatid ja mozzarella.
See on vajalik
- - baguette;
- - 100 g kirsstomateid;
- - sibul;
- - 100 g mozzarellat;
- - jahvatatud must pipar ja maitse järgi soola;
- - 100 g tomatipastat.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 220 kraadini. Bruschetta juures on võib-olla kõige olulisem leib. Kindlasti peaks see olema krõbe ja õhuline. Itaalia ciabatta on ideaalne, kuid ka baguette sobib. Lõika värske baguette diagonaalselt ringideks, mille paksus ei tohiks olla üle sentimeetri. Pange leib küpsetusplaadile ja kuivatage veidi ahjus. Eelnevalt võib baguette tükke määrida oliiviõliga.
2. samm
Haki sibul piisavalt õhukesteks poolrõngasteks. Lõika mozzarella juust ja kirsstomatid väikesteks kuubikuteks. Lisaks võib bruschetta täidisele lisada marineeritud artišokke, kuid see pole kõigi maitse. Kõik koostisosad tuleb kombineerida kausis.
3. samm
Pintseldage baguette mõlemad pooled tomatipastaga. Selle asemel võite ohutult kasutada värsket tomatipüree.
4. samm
Pange tükeldatud sibul, hakitud kirss ja mozzarella tomatipastaga määritud viilutatud baguette'ile. Ärge unustage kõike soola ja pipart.
5. samm
Saatke baguette ahju. Nõu tuleks selles küpsetada umbes 10 minutit. Selle aja jooksul peaks juust ainult veidi sulama. Ülalt saab valmis bruschetta kaunistada basiilikulehtedega. Söögiisu suurendamiseks serveerige seda enne lõunasööki koos salatiga või iseseisva suupistena. Kodus serveeritakse seda rooga ainult soojalt.
