Salat, mille valmistamine pole sugugi aeganõudev, kuid samas eristab seda väga tõhus serveerimine. "Medeo" meenutab oma koostiselt ja kujunduselt üsna kuulsat "Chafani" salatit ning tänu huvitavale serveerimisele saab seda ohutult serveerida ka pidulikul laual. Serveerimiseks on mugav kasutada suurt tasast või ümmargust tassi.
See on vajalik
- - 350–400 g kanafilee
- - 200 g friikartuleid
- - 1/2 väikest kahvlit hiina kapsast
- - 1 suur mahlane porgand
- - 1 suur toores peet
- - 1 sibul
- - majonees
- - äädika essents
- - sool
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja haki peeneks poolrõngasteks. Pange sügavasse kaussi, valage sooja keedetud veega, segage veidi äädika essentsi. Laske sibul saadud lahuses mõnda aega marineerida.
2. samm
Loputage kanafilee jooksva vee all, asetage kastrul veega, keetke, eemaldage vaht lusikaga. Soola ja keeda liha küpsemiseni. Seejärel jahutage ja lõigake. Soovi korral võite toore filee ribadeks lõigata ja praadida koos vürtsidega taimeõlis, kuid siis osutub roog kalorilisemaks.
3. samm
Valmistage omatehtud friikartulid, lõigates friikartulid pikkadeks kuubikuteks ja hautades rohkes õlis. Võite kasutada ka poest ostetud friikartuleid.
4. samm
Loputage hiina kapsast jooksva vee all. Haki see pikkadeks ribadeks. Hiina kapsa asemel võite kasutada krõbedat Icebergi salatit.
5. samm
Korea porgandi ettevalmistamiseks koorige ja riivige peet pikkadeks õhukesteks pulkadeks. Traditsioonilises retseptis kasutatakse tooreid peete, kuid võite kasutada ka keedetud peet.
6. samm
Koori ja riivi Korea porgandi jaoks mõeldud toored porgandid pikkade ja õhukeste pulgadena.
7. samm
Võtke kaks suurt, lamedat, ümmargust rooga või üks väga suur või kandik. Pange keskele väike kauss majoneesiga (võite majoneesi panna ka otse taldrikule), jaotage kõik valmistoidud väikeste slaididena laiali. Serveeri kohe.
