Pardiliha on kõigile tuttav, kuna see on väga rahuldustpakkuv ja maitsev toode. Selle lihaga roogade valmistamiseks on palju võimalusi. Pard õunaga on üks neist. See roog on tavaliselt valmistatud pühade ajal ja on maitsev. Toiduvalmistamine toimub mitmes etapis.
See on vajalik
- - part 2 tk;
- - porgand 1 tk;
- - 2 sibulat;
- - must pipar 7 hernest;
- - kamp peterselli;
- - kuiv punane vein 2 klaasi;
- - 2 tl soola;
- - 2 tl suhkrut;
- - 3 loorberilehte;
- - 2 klaasi vett;
- - õunad 11 tk.
Juhised
Samm 1
Nii et esimene asi, mida teha, on pardi marineerimine. Kõigepealt sulatage pardiliha ja loputage hoolikalt. Koori kude, kui sellel on veel karvu ja kui see pole korralikult kitkutud. Sulgi saate hõlpsalt eemaldada, kui pardi lihtsalt jahuga üle pühkida ja rätikuga hõõruda. Siis rullub jahu koos tarbetu taimestikuga ja pardirümp muutub siledamaks ja puhtamaks.
2. samm
Maitsesta pardi seest ja väljast soola. Kui soovite maitsvat parti, lisage veel ingverit, kaneeli ja musta pipart.
3. samm
Järgmisena marineeri. Selleks vajate vett, porgandeid, sibulat, peterselli ja paprikat. Segades kõiki neid koostisosi kastrulis, keedetakse ja jahutatakse. Marineerige pardid 6 tundi.
4. samm
Edasiseks toiduvalmistamiseks vajate õunu. Neid kasutatakse täidisena. Lõigake need 4 tükiks ja vabastage seemnetest, jättes koore. Nüüd saate parti õuntega toppida kõhu- ja kaelapiirkonda.
5. samm
Pange pardid ahju küpsetusplaadile, kontrollige iga kord ja maitsestage marinaadiga. 10 minutit enne küpsetamist asetage küpsetusplaadile 10 õuna. Nüüd saate liha ja õunad ahjust välja võtta ja asetada need taldrikule. Tulemuseks on mahlane pardi küpsetatud õuntega. Roog on valmis!
