Lahtine muretainataigen võib olla aluseks maitsvatele isetehtud küpsistele. Lisage see paksu moosi või marmelaadi ja glasuuri, fondandi või streuseliga. Magustoit osutub üsna kaloririkkaks, seega proovige maitsmisel küpsiste kogust piirata.
Proovige teha mõned ilusad šokolaadiga kaetud küpsised. Kasutage oma küpsetiste jaoks erinevat värvi. Näiteks apelsini- või sidrunimoosiga küpsiseid saab kaunistada apelsinimaitselise šokolaadiga ja maasikamoosi katta roosa maasikamaitselise glasuuriga. Klassikalised tumedad, piima- ja valged šokolaadid sobivad hästi iga moosi või marmelaadiga.
Sega 200 g võid, 0,5 tassi suhkrut ja 2 muna homogeenseks massiks. Valage osade kaupa sõelutud jahu (vajate veidi rohkem kui 2 klaasi). Sõtku tainas kätega ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
Soovi korral saab taina maitsestamiseks lisada vaniljesuhkrut, sidrunikoort, riivitud röstitud pähkleid või kaneeli.
Rulli valmis tainas jahusel laual 4 mm paksuseks kihiks. Lõigake küpsise lõikurid lokkis sälguga välja. Koguge taignajäägid, sõtke ja rullige uuesti. Määri koogid võiga määritud ahjuplaadile, tee kahvliga mõlemale mitu torget. Küpsetage tooteid 220 ° C-ni kuumutatud ahjus kuldpruuniks. Eemaldage küpsised küpsetusplaadilt ja hoidke laual külmkapis.
Moosiga kattes kleepige küpsised paarikaupa. Kuumutage veevannis kahte tüüpi šokolaadi, näiteks piima ja valget. Katke küpsise pind glasuuriga. Seda on mugav teha teelusika või silikoonist spaatliga. Lase kattekihil taheneda ja seejärel pange toodete pinnale juhuslikult erineva varjundiga šokolaadi. Kasutage pärgamentpaberist volditud lõigatud nurgaga kilekotti või kornet.
Proovige mõnda muud muretainavarianti. Püreesta 150 g võid 1 tassi valge suhkruga. Lisage muna ja 6 supilusikatäit hapukoort. Sõeluge 3 tassi jahu ja lisage see osade kaupa, sõtkudes plastikust homogeenset tainast. Jahutage see ja keerake see 3-4 mm paksuseks kihiks. Korja üles 3 erineva suurusega pesa: tähed, ringid või lilled. Lõigake küpsiste lõikurid välja, asetage need küpsetusplaadile ja küpsetage 230 ° C juures. Jahutage toorikud, määrige need paksu moosiga ja pange püramiidi kujul üksteise peale. Piserda küpsisekestele suhkruratast.
Tainast saab sõtkuda mitte ainult hapukoorega, vaid ka keefiri või jogurtiga.
Streuseliga kaunistatud küpsised - väikesed võipuru - osutuvad väga maitsvaks. Sõtku tainaks 2 muna, 200 g võid ja 0,5 tassi granuleeritud suhkrut. Lisage 2 tassi nisujahu. Pange tainas külma ja küpsetage streusel. 2 spl. puder jahu 40 g võid, 2 munakollast ja 2 spl. supilusikatäis suhkrut. Sõtku segu seni, kuni see hakkab murenema. Kui puru ei teki, jahutage segu külmkapis ja lisage sellele veel jahu.
Rulli valmis tainas umbes 5 mm paksuseks kihiks. Määrige see moosiga, levitage streusel peal. Pange tainas külma ja oodake, kuni tainas ja streusel tahenevad. Lõigake kiht terava noaga teemantideks või ribadeks ja asetage küpsised küpsetusplaadile. Küpsetage tooteid 240 ° C-ni kuumutatud ahjus, kuni streusel on kuldpruun. Eemaldage küpsised küpsetusplaadilt, hoidke külmkapis ja asetage vaagnale.
