Kanamunad on väärtuslik toidutoode. Need sisaldavad suures koguses toitaineid, vitamiine, mineraale. Karotiin annab munakollasele oranži värvi. Kana munadest saate valmistada lisaks tavapärasele munapudrule ka muid originaalseid roogasid.
See on vajalik
-
- Mereandidega:
- krevetid - 150g;
- konservkrabi - 1 purk;
- munad - 5 tk.
- Täidetud munad:
- munad - 5 tk;
- sibul - 1tk;
- sinep - 1 tl;
- hapukoor - 1 supilusikatäis.
- Omlett kapsaga:
- valge kapsas - 100g;
- munad - 5 tk.
- Faberge:
- munakoor - 5 tk;
- magus pipar - 1tk;
- konserveeritud herned - 1b;
- sink - 100g;
- puljong - 200 ml;
- želatiin - 10g.
- Rull:
- liha - 400g;
- sibul - 1tk;
- munad - 6 tk.
Juhised
Samm 1
Mereandidega. Keetke krevetid soolaga maitsestatud vees, koorige ja prae taimeõlis. Kurna konservkrabi ja tükelda peeneks. Pange pannile. Klopi lahti munad, sool ja pipar. Lisage veidi piima ja lisage mereannid. Valage valmis roog sidrunimahlaga ja piserdage hakitud ürtidega.
2. samm
Täidetud munad. Koori sibulad ja haki peeneks. Prae võis kuldpruuniks. Kõvaks keedetud munad, pane külmkappi ja koori. Viilutage ja eemaldage munakollane. Tükelda see ja sega praetud sibulate, sinepi ja hapukoorega. Sega segu hoolikalt läbi ja täida valgud. Kaunista oksake värskete ürtidega.
3. samm
Omlett kapsaga. Haki valge kapsas ja sega lahtiklopitud munadega. Valage segu eelkuumutatud pannile taimeõliga. Prae mõlemalt poolt.
4. samm
Faberge. Võtke muna, tehke alusele ettevaatlikult väike auk. Tühjendage sisu. Pese ja kuivata kest. Mugavuse huvides võite need panna munarestile. Lõika sink kuubikuteks. Tühjendage vedelik konserveeritud hernestest. Võtke mitmevärvilised paprikad, lõigake väikesteks tükkideks. Asetage koorega valmistatud toidud. Seejärel valage puljong koos lahustunud želatiiniga. Pange külmkappi. Kui želatiin kõveneb, koori see. Aseta vaagnale ja kaunista värskete köögiviljade ja ürtidega.
5. samm
Rulli. Viige liha ja sibul läbi lihaveski. Lisage toores muna ja segage. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kandke toidukilele ühtlaselt. Keeda mõned munad. Pange külmkappi ja koorige. Pange munad hakklihakihi keskele ja pakkige rull. Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni 180C pehmeks. Lõika roog viiludeks ja serveeri. Kaunista värskete ürtidega.
