Krevettidega kalakebab sobib suurepäraselt nii tavaliseks pidusöögiks kui looduses piknikuks.
See on vajalik
- - tiheda valge kala filee 400 g;
- - kuninglikud krevetid 200 g.
- Marinaadi jaoks
- - rosmariin 2-3 oksa;
- - sidrun 1 tk;
- - küüslauk 2 hammas;
- - oliiviõli 7 spl;
- - jahvatatud valge pipar, sool.
- Kaunistuseks
- - salatilehed;
- - tillirohelised;
- - redis;
- - oliivid;
- - sidruniviilud.
Juhised
Samm 1
Koorige ja purustage küüslauk. Valage sidrun keeva veega üle, kuivatage. Eemaldage koor terava riiviga. Seejärel lõika pooleks ja pigista igast poolest välja mahl.
2. samm
Marinaadi jaoks eemaldage lehed rosmariinioksadest, tükeldage need, ühendage küüslaugu, sidrunimahla ja koorega, oliiviõli, soola ja pipraga, segage kõik.
3. samm
Peske kala, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Pese krevetid, koori, kuivata.
4. samm
Pange kala ja krevetid 2 tunniks marinaadi. Seejärel nööritage krevetid ja valge kala tükid väikestele puidust vardas. Prae kebabi grillil või grillil 3-4 minutit mõlemalt poolt.
5. samm
Pange valmis kebab salati lehtedega tassi. Kaunista tilli ürtide, redise, oliivide ja sidruniviiludega.
