Selle retsepti järgi ahjus küpsetatud kalakebab osutub lihtsalt maitsvaks. Roog pole odav, kuid pidulike koosviibimiste jaoks on see kõige rohkem. Ärge unustage, et vardaid leotatakse vees, et küpsetamisel need ei põleks.
See on vajalik
- - sool, pipar - maitse järgi;
- - sojakaste - 50 ml;
- - sidrun - pool;
- - paprika - 3 tk;
- - tomatid - 4 tk;
- - kala - 1,5 kg.
Juhised
Samm 1
Jaga säga fileedeks. Selleks eraldage pea, lõigake kalu mööda harja, eemaldage harja. Lõika ribiluud ära. Lõika fileelt nahk maha.
2. samm
Pange saadud filee mahutisse. Piserdage kala poole sidruni mahlaga. Lisa sojakaste. Maitsesta pipra ja maitsega soolaga. Jätke fileed pooleks tunniks marineeruma.
3. samm
Leota vardaid vees ja hakka köögivilju valmistama. Lõika paprika kolmandikeks, lõika tomatid rõngasteks. Tuleb märkida, et paprika ja tomat ei tohiks olla liiga suured. Maitsesta köögiviljad enne nööristamist soola ja pipraga.
4. samm
Lõika kalafileed 2 sentimeetri laiusteks ribadeks. Kebabi nööpnõelad: kõigepealt pipar, siis kalaliha, seejärel tomatid ja kõige lõpus jälle pipar. Pange tähele, et siinne pipar täidab ka tugifunktsiooni ega lase struktuuril laguneda. Šašlõki moodustumisel murra liiga õhukesed tükid pooleks. Pange kebabid restile ja rest koos kebabidega eelsoojendatud ahju.
5. samm
Kui ahjus on grillimisfunktsioon, lülitage see sisse ja küpseta 15 minutit. 7 minuti pärast keerake vardad ümber. Kalakebab on ahjus valmis. Kalakebabi saate serveerida tartarikastme, ketšupi, majoneesi, kerge köögiviljasalati ja kuiva valge veiniga.
