Veel üks kerge juustukoogi retsept, mida hindavad kõik magusate kodujuustu küpsetiste austajad.
See on vajalik
- Vundament:
- - 180 g Savoyardi küpsiseid;
- - 60 g kreeka pähkleid;
- - 85 g võid;
- - 0,5 tl jahvatatud kaneel.
- Kohupiima täidis:
- - 1 kg pehmet rasvast kodujuustu;
- - 360 g rasva hapukoort (30–40%);
- - 2 suurt muna;
- - 240 g helepruuni suhkrut;
- - 2 vanillikauna.
Juhised
Samm 1
Eemaldage õli külmkapist eelnevalt, et see pehmeneks. Jahvata köögikombainis pähklid ja küpsised väikesteks purudeks, lisa kaneel ja pehmendatud või.
2. samm
Vooderda eemaldatav vorm küpsetuspaberiga. Paigaldage põhisegu, tampige lihvitud klaasi põhjaga, tehes väikesed küljed.
3. samm
Kui kodujuust on teradega kinni püütud, tuleks see kõigepealt läbi sõela pühkida. Eemaldage seemned vanillikaunadest. Seejärel peksake kodujuust segistiga hapukoore, munade, vanilli ja suhkruga.
4. samm
Kuumuta ahi 170 kraadini. Pange täidis vormi, katke see fooliumiga ja küpseta tund aega. Seejärel eemaldame fooliumi, vähendame temperatuuri 160 kraadini ja küpsetame umbes 20 minutit: täidis peaks külgedelt pruunistuma, kuid keskelt jääma õrn!
5. samm
Lase lahtises ahjus jahtuda, et vältida juustukoogi pinna lõhenemist. Pange üleöö külmkappi. Head isu!
