Kooke on lihtne valmistada. Kookide retseptid ei nõua sageli täiendavaid ostusid ega erilisi koostisosi, kuna koostist ja täidist saab soovi korral muuta. Kooki jaoks kasutatakse pärmi- või küpsisetainast, kuid lubatud on ka keefiri või hapukoore lisamine. Tainasse võib täidisena lisada rosinaid, šokolaadi, kakaod, moosi või erinevaid puuvilju, mis rahuldavad iga tarbija vajadusi.
See on vajalik
- Kooki jaoks:
- - keskmise suurusega kanamunad 4 tk
- - granuleeritud suhkur 300 g
- - nisujahu 200 g
- - või 73% rasva 80 g
- - kakao 3 supilusikatäit
- - šokolaad 60 g
- - hapukoor 20% rasva 3-4 supilusikatäit
- - küpsetuspulber 2 tl
- Fondant:
- - granuleeritud suhkur 300 g
- - vesi 4 supilusikatäit
- - kana munavalge 1 tk
Juhised
Samm 1
Eraldage kanavalged munakollastest. Pange munakollased anumasse ja lisage järk-järgult suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud. Klopi jahtunud valke umbes 10 minutit näpuotsatäie soolaga, nii et need muutuksid piisavalt paksuks ja lumivalgeks.
2. samm
Puista küpsetuspulber nisujahu hulka ja sega läbi. Pärast seda sõelu jahu läbi sõela, nii et küpsetuspulber jaotuks ühtlaselt, mis mõjutab küpsetamisel kooki suurendamist soodsalt.
3. samm
Vala sulatatud või ja hapukoor munakollaste ja suhkru segusse. Sega korralikult läbi ning lisa jahu ja küpsetuspulber. Klopi saadud mass vispliga kergelt lahti.
4. samm
Lisage valke viimasena. Segage ettevaatlikult ülevalt alla, et valgud ei settiks.
5. samm
Riivi šokolaad.
6. samm
Jagage tainas kaheks osaks, millest ühte lisage kakao ja riivitud šokolaad.
7. samm
Pange võiga immutatud paber koogivormi ja valage sisse kerge tainas, mille keskele asetage tainas kakao ja teelusikaga šokolaadiga.
8. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C, asetage kook sellesse ja küpseta 45 minutit pehmeks.
9. samm
Valmista fondant. Selleks keedetakse vett, valatakse sinna klaas suhkrut ja keedetakse madalal kuumusel, kuni segu veidi pakseneb. Jahutage siirupit.
10. samm
Klopi kana valk eraldi, sega siis suhkrusiirupiga ja peksid mikseri abil uuesti.
Määrige keedetud fondantiga koogikook. Soovi korral piserdage kookosega.
