Väga ebatavaline kook, väga peen, maitsev. Tänu peetidele saab kooki Üllatus ebatavalise värvi, koogi kreem on valmistatud Philadelphia juustuga, mis lisab delikatessile õrnust.
See on vajalik
- Kaksteist portsjonit:
- - 2 klaasi suhkrut;
- - 1/2 tassi kakaod ja piima;
- - 1 klaas riivitud keedetud peeti;
- - 2 1/2 tassi jahu;
- - 500 g tuhksuhkrut;
- - 250 g võid;
- - 100 g Philadelphia juustu;
- - 3 spl. supilusikatäis koort;
- - 2 spl. lusikad mett;
- - 2 spl. supilusikatäis sidrunimahla;
- - 4 muna;
- - 2 tl sooda;
- - 1 tl soola, vanilliekstrakti või vanilliini;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Võtke suur tükeldatud vorm või kaks või kolm väikest ümmargust vormi. Määrige õliga. Pange ahi soojenema kuni 180 kraadi. Keeda peet eelnevalt, jahuta, koori, riivi ja vala üle sidrunimahlaga. Peedid võite praegu kõrvale panna, meil on neid vaja veidi hiljem.
2. samm
Sega jahu 1 tl soola, sooda, suhkru, kakaopulbri, või, munade, mee ja piimaga. Lisage 2 tl vaniljeekstrakti või vanillisuhkrut. Sega sügavas kausis. Lisage riivitud peet, peksake segistiga paar minutit keskmise kiirusega. Pange see mass ettevalmistatud vormi, küpsetage näidatud temperatuuril pehmeks (20-30 minutit). Peediküpsist ei tohi üle kuivatada, see peaks osutuma pisut niiskeks.
3. samm
Nüüd valmista kreem. Selleks ühendage Philadelphia juust koorega, näpuotsatäie soola ja 1 tl vaniljega. Lisage koorele tuhksuhkur, kloppige kohevaks. Katke valmis porgandikoor koorega, saate kaunistada pähklitega peal. Või võite teha ilusama koogi - jahutage valmis kook ja lõigake kolmeks kihiks, määrige kumbki koorega ja ühendage need omavahel.
