Apelsinisalat ei sisalda puuvilju. Kuid tänu kanarindadele, seentele, juustule ja köögiviljadele osutub salat südamlikuks, maitsvaks ja sobib pidulauda. Huvitav salati kaunistamise viis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
See on vajalik
- - 2 kanarinnafileed,
- - 200 grammi kartulit,
- - 200 grammi porgandeid,
- - 3 marineeritud kurki,
- - 200 grammi juustu,
- - 300 grammi värskeid šampinjone,
- - 1 muna,
- - 0,5 tassi vett,
- - 3 supilusikatäit päevalilleõli,
- - 1 kamp rohelisi,
- - 1 pakk majoneesi.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee ja katke külma veega. Asetage filee suurel tulel. Pärast keetmist soola fileed ja keeda umbes 30 minutit keskmisel kuumusel. Kurna ja jahuta kana toatemperatuurini. Haki jahtunud filee peeneks.
2. samm
Loputage porgandid hästi ja keetke soolases vees pehmeks. Koori porgandid ja riivi peenele riivile. Keeda munad, koori ja riivi ka.
3. samm
Keeda kartulid, koori ja mäleta kahvliga. Koorige šampinjonid, loputage ja tükeldage peeneks. Prae ettevalmistatud seened päevalilleõlis (umbes 2 minutit suure tulega), kata veega ja hauta 20 minutit. Kurna šampinjonid ja sega kartulitega.
4. samm
Viige küüslauk läbi pressi, roheliste ja marineeritud kurkidega - haki peeneks. Riivi juust või lõika õhukesteks ribadeks. Sega kanafilee küüslauguga. Kombineeri juust ürtidega.
5. samm
Pange salat kihiti sügavasse kaussi: filee, kartul seentega, juust, marineeritud kurgid. Määri kihid vähese majoneesiga. Kõige peale pane keedetud porgandid ja triibuta munast „apelsin“.
6. samm
Pange salat tunniks külmkappi ja leotage hästi. Serveeri külma eelroana.
