Need minitartletid vastavad oma nimele, sellise maiusega ootab teid ees imeline teepidu! Õrn tainas, õhuline besee ja magus sõstratarretise täidis - kuidas saab sellisele magustoidule vastu panna?
See on vajalik
- 40 mini-tartleti jaoks:
- - 250 g jahu;
- - 170 g võid;
- - 2 munakollast;
- - näpuotsatäis soola.
- Besee jaoks:
- - 200 g tuhksuhkrut;
- - 2 munavalget;
- - näpuotsatäis soola või veidi sidrunimahla.
- Täitmiseks:
- - sõstratarretis või kondiitritooted.
Juhised
Samm 1
Haki või jahu kondiitritoaga puruks. Tehke jahu sisse lohk, lisage sinna sool ja munakollased.
2. samm
Sõtku elastne tainas silikoonmatil, keera see toidukilesse, pane pooleks tunniks külmkappi.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini.
4. samm
Rulli tainas 5 mm paksuseks kihiks. Lõika välja ringid, mille läbimõõt on veidi suurem kui vormide läbimõõt. Jaotage tainas vormis, torgake kahvliga kergelt läbi, pange pooleks tunniks külmkappi.
5. samm
Küpseta tartlette 20 minutit kuldpruuniks.
6. samm
Vahusta valged kohevaks. Lisage sool või tilk sidrunimahla. Vahusta valged kuni kindla piigini, lisades tuhksuhkru.
7. samm
Täida valmis tartletid poolenisti tarretisega. Täitke kondiitritoodete kott merengoyga, kaunistage tartletid. Pange need 4 minutiks ahju (temperatuur 210 kraadi), besee peaks pruunistuma. Ime-mini-tartletid on valmis, head isu!
