See kook meeldib teile ja teie perele kindlasti. Seda saab valmistada nii kogenud kui ka algaja kokk.
Koostis:
- ½ liitrit keefirit;
- 80 g lehmavõid (võib asendada 100 g margariiniga);
- 3 tassi nisujahu;
- 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
- 2 kana muna;
- 1 tl sooda;
- 1 tassitäis granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus:
- Valage granuleeritud suhkur sügavasse anumasse ja purustage munad. Seejärel tuleb neid mikseri abil põhjalikult peksta. Selle tulemusena peaks moodustuma püsiv ja väga kohev vaht.
- Vala vajalik kogus sooda keefirisse. Sega kõik korralikult läbi ja lase 3-4 minutit seista. Keefiri pinnale peaks ilmuma vaht. Siis valatakse see munade kaussi. Saadud mass tuleb hoolikalt segada.
- Järgmisena peate valmistama võid. Selleks panid nad selle rauanõusse ja panid väikesele tulele. Sageli segades viiakse õli vedelasse olekusse, kuid ärge laske sellel liiga kuumaks minna. Seejärel valatakse see koostisosa ühisesse anumasse.
- Eelnevalt sõelutud nisujahu valatakse samasse anumasse hoolikalt segatud vedelates koostisosades. Sõtku tainas. See peaks osutuma viskoosseks ja kergelt paksuks. Ideaalis peaks selle konsistents olema sarnane keedetud kondenspiimaga.
- Jagage tainas pooleks, asetades selle 2 erinevasse anumasse. Vala ühte anumasse kakaopulber ja sega kõik korralikult läbi. Selle tulemusena jääb pool tainast valgeks ja teine omandab šokolaadivärvi.
- Küpsetamiseks on kõige parem kasutada ümmargust kuju. Selle põhi ja küljed tuleb põhjalikult määrida taime- või sulatatud lehmaõliga.
- Siis võite hakata kooki moodustama. Selleks vajate supilusikatäit. On vaja võtta vaheldumisi valge ja šokolaaditainas ning panna see vormi keskele. See hägustub järk-järgult ja selle tulemusena moodustub väga tähelepanuväärne ja ebatavaline muster. Korrake protsessi, kuni tainas saab otsa.
- Vorm tuleb asetada 180 kraadini kuumutatud ahju. 35 minuti pärast on maitsev pirukas valmis. Seda saab serveerida soojalt või soojalt.
