Korea nuudlid, tuntud kui funchose, on Koreas levinud koostisosa liha- ja kalasalatites. Mereandide ja funchose'i retsepti peetakse vääriliselt üheks parimaks.
See on vajalik
- - porgandid (1 tk);
- - äädikas (30 ml);
- - sool (maitse järgi);
- - küüslauk (2 nelki);
- - Korea porgandi maitsestamine (5 g);
- - taimeõli (1, 5 supilusikatäit);
- - krevetid (150 g);
- - riisinuudlid (160 g);
- - brokoli (90 g);
- - lillkapsas (110 g).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate porgandid riivima jämeda riiviga. Segage sool äädikas ja valage marinaad porgandile.
2. samm
Lisage porgandile küüslauk, mis on läbinud küüslaugupressi, maitsestades Korea porgandeid ja keeva taimeõli, kuumutatud pannil.
3. samm
Samal ajal kui porgandid on pool tundi marineeritud, keetke ja koorige krevetid.
4. samm
Riisinuudli funchose keetmine: küpseta nuudleid soolases vees umbes viis minutit. Pärast seda tuleb nuudlid panna kurnale ja loputada jaheda veega.
5. samm
Keeda brokkoli ja lillkapsas. Selleks pange köögiviljad paariks minutiks keeva soolaga maitsestatud vette. Panime selle uuesti kurnale ja kinnitame funchose'ile.
6. samm
Me ühendame kõik koostisosad: funchose köögiviljadega, marineeritud porgandid ja valmis krevetid. Segage ettevaatlikult ja laske külmkapis umbes kuus tundi jahtuda.
