Lobio küpsetatakse väga sageli köögiviljadega. Kuid selle lobio retsepti jaoks vajate ainult mõnda täiendavat koostisosa ja selline lobio valmistatakse lihtsalt ja kiiresti.
See on vajalik
- - punased kuivad oad - 450 g
- - sibul - 1 tk.
- - küüslauk - 4-5 nelki.
- - koriandrirohelised
- - granaatõuna mahl - 90 ml
- - kreeka pähklid - 150 g
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate oad keema. Kasutage meetodit, mida usaldate ja millega olete harjunud. Lihtsaim viis on kasutada multikeetjaga kiirkeedupotti või kiirkeedupanni. Kui kodus on ainult potid, siis leotage ube üleöö ja järgmisel päeval keetke neid vastavalt põhimõttele: ubadega vesi on keedetud, veidi keedetud, siis peate vee tühjendama ja valama külma vett ja keetma uuesti kuni pakkumiseni. Kui teil pole aega ubade keetmiseks, võite osta valmis konserveeritud oad.
2. samm
Kuni oad küpsevad, peate hakkima sibula, küüslaugu (maitsta nelki), cilantro ja pähklid. Segage segisti või köögikombaini abil kõik homogeenseks massiks. Kui blenderit pole, peate hakkima vajalikud koostisosad väga peeneks, segama ja laskma 20 minutit toatemperatuuril seista.
3. samm
Valage granaatõunamahl sibula, kreeka pähkli, cilantro ja küüslaugu segusse, segage kõik lusikaga, kuni saadakse homogeenne mass.
4. samm
Kui oad on keedetud ja pehmed, tuleb need jahtuda toatemperatuurini ja segada ettevalmistatud segu ubadega hoolikalt. Pange lobio kreeka pähklitega vaagnale, kaunistage värskete koriandrilehtedega ja soovi korral granaatõunaseemnetega.
Lobiot võib pakkuda koos lihaga, suupistetena või tervikliku roogana. Määratud koostisosade kogusest saadakse 2-3 portsjonit.
