Koogikoog bergamoti ja konjakiga teele osutub väga mahlaseks. Kui kook ette valmistada, muutub see serveerimiseks veidi tihedamaks. Seda hõrgutist võib suletud anumas hoida nädala jooksul - selle aja jooksul ei kaota see oma peen maitset.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 300 g rosinaid;
- - 250 g nisujahu;
- - 180 g fariinsuhkrut;
- - 150 ml musta teed bergamotiga;
- - 130 g võid;
- - 100 ml brändit;
- - 10 g küpsetuspulbrit;
- - 2 muna;
- - 1/2 tl jahvatatud ingverit.
Juhised
Samm 1
Valage rosinad kuuma värskelt keedetud teega (150 ml), lisage 100 ml brändit. Jahutage, katke anum, jätke 6 tunniks (võite üleöö).
2. samm
Vahusta pehmendatud või suhkruga, lisa ingver. Sa peaksid saama koheva kreemi.
3. samm
Raputa kanamune, lisa või, lisa veidi jahu, et tainas ei kihistuks.
4. samm
Lisage võile ülejäänud jahu, küpsetuspulber ja rosinad. Segage ühtlaseks massiks, proovige rosinad ühtlaselt jaotada.
5. samm
Viige tainas muffinipannile, sirgendage. Küpseta 1 tund 170-kraadises ahjus.
6. samm
Kontrollige, kas kook on valmis, puupulgaga. Lase valmis koogil jahtuda, vormist eemaldamata.
