Hoolimata asjaolust, et jõhvikad on talimarjad, saab nendega roogasid valmistada aastaringselt - neid võib külmutatult leida pea igast poest.
See on vajalik
- - 1 kg veiseliha,
- - 200 g jõhvikaid,
- - 150 g peekonit,
- - 2 sibulapead,
- - 2 spl. jahu,
- - 200 ml kuiva veini (parem kui punane),
- - 1 spl. tomati kaste
- - 1 spl. kallis,
- - 500 ml lihapuljongit,
- - maitseained maitse järgi,
- - loorberileht,
- - pipar ja sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika liha väikesteks kuubikuteks, pühkige paberrätikutega ja pange kõrvale. Haki peekon peeneks, haki sibul.
2. samm
Kuumuta potis tasasel tulel 1 tl. taimeõli, pange sinna peekon ja prae umbes 2-3 minutit kuldpruuniks. Seejärel viige see plaadile.
3. samm
Lisage pannile 2 supilusikatäit. päevalilleõli, tõsta veidi kuumust ja prae veiseliha viilud 3 partiina. Seejärel pange plaadile.
4. samm
Lisage sibulad kastrulisse ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 3-4 minutit.
5. samm
Lisa peekon ja tomatipasta. Sega kõik läbi ja prae umbes 1 minut.
6. samm
Pange liha, jahu ja paprika kastrulisse, segage ja prae 2 minutit. Vala sinna vein ja puljong, pane mesi, loorberileht tüümianiga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Seejärel keedetakse, kaetakse kaanega, vähendatakse kuumust ja hautatakse umbes 1,5 tundi. Seejärel lisage potti jõhvikad.
7. samm
Sega kõik uuesti, kata uuesti ja hauta umbes tund.
8. samm
Eemaldage keedetud röstist loorberileht. Serveeri kartuli või riisiga.
