Südamlik keefiril valmistatud omatehtud kartulipirukas rõõmustab majapidamisi õhtusöögil või külalisi mis tahes pidustustel.
See on vajalik
- - 500 g kartulit;
- - 500 ml keefirit;
- - 3 tk kanamunad;
- - 50 g võid;
- - 50 ml taimeõli;
- - 2 g söögisoodat;
- - 10 g suhkrut;
- - 5 g soola;
- - 2 tk sibulad;
- - 200 g esmaklassilist jahu;
- - 2 g musta jahvatatud pipart;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Sega suures laias tassis keefir, sool, suhkur ja sega. Klopi munad blenderis vahuks ja lisa keefirisegule, sega kõik uuesti korralikult läbi.
2. samm
Võtke väike paksu mittekleepuva põhjaga pann ja soojendage seda hästi pliidil. Asetage või eelsoojendatud pannile ja sulatage, kuid ärge keetke. Kustutage väikeses klaasis söögisoodat vähese keeva veega. Lisage võile kustutatud söögisoodat. Segage ja eemaldage tulelt. Lase segul hästi jahtuda, kuid mitte taheneda.
3. samm
Sõelu jahu laia äärega kaussi. Lisa keefirisegu ja jahtunud või, sõtku tainas. Vajadusel võib sõtkumise ajal lisada jahu. Paki valmis tainas kilesse ja pane paariks tunniks külmkappi.
4. samm
Loputage kartulid hästi sooja veega, koorige ja kuivatage. Lõika terava noaga kartul väikesteks kuubikuteks, sõna otseses mõttes paar millimeetrit. Võib tükeldada köögiviljafreesis või riivida jämeda riiviga. Pese sibul, koori ja haki peeneks.
5. samm
Võtke ümmargune küpsetusvorm ja määrige see õliga. Pange pool tainast põhjale. Tõstke servad ettevaatlikult üles. Määri tainale ühtlaselt kartulid, seejärel sibul ja jälle kartulid, maitsesta soola ja pipraga, lisa veidi õli. Kõige peale pane ülejäänud tainas. Küpseta maksimaalsel temperatuuril üks tund.
