Magribi tomatisupp osutub väga rikkalikuks ja aromaatseks. Selle ettevalmistamine võtab aega pool tundi. Soovitav on seda keeta puljongis, supp pole nii veerikas.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - tomatid - 1 kg;
- - kana puljong - 1 liiter;
- - üks punane sibul;
- - üks sidrun;
- - petersell, cilantro - igaüks 50 g;
- - oliiviõli - 50 ml;
- - ingver - 20 g;
- - mesi - 2 tl;
- - köömned, kaneel, paprika, sool, must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Prae hakitud sibul oliiviõliga sügavas kastrulis, lisa riivitud ingver, jahvatatud kaneel ja vürtsköömned. Prae kuni tugev vürtside ja sibulate lõhn.
2. samm
Tükelda tomatid peeneks, lisa sibulale, vala juurde kanapuljong, maitsesta mee, hakitud peterselli, cilantroga.
3. samm
Kuumuta supp keemiseni, alanda kuumust, hauta paksut paar minutit, aeg-ajalt segades.
4. samm
Lülitage pliit välja, jahutage supp. Vala lusikatäis sidrunimahla, visake järelejäänud rohelised, segage, valage plaatidesse, pange igasse õhuke sidruniviil. Magribi tomatisupp on valmis, proovige järele!
