Toitumisspetsialistid soovitavad kodujuustu lisada inimese dieeti iga päev. Kodujuust sisaldab palju valke, aminohappeid, kaltsiumi ja fosforit. See on kasulik igas vanuses inimestele, kuid eriti rasedatele ja lastele. Kodujuustust valmistatakse erinevaid toite. Kodujuustust saadakse maitsvaid maiuseid, mida saab pakkuda magustoiduks.
See on vajalik
- - munad 4 tk,
- - kodujuust 500 g,
- - või 150 g,
- - hapukoor 2 spl. l.,
- - suhkur 1/2 tassi,
- - näputäis vanilliini,
- - peotäis kooritud maapähkleid,
- - aprikoosimoos või paks moos.
Juhised
Samm 1
Võtame kodujuustu 18% rasva. Murra marli pooleks. Pange kohupiim marli sisse ja väänake liigne vesi kätega välja. Võta sõel ja hõõru kohupiim läbi sõela. Võite kasutada lihaveskit ja kerida kodujuustu lihaveskis 2-3 korda.
2. samm
Kombineerige 20% rasvasisaldusega hapukoor kodujuustuga. Võtke mikser ja peksake hoolikalt. Lisa kodujuustule ja hapukoorele pehmendatud või ja vanilliin. Klopi uuesti, kuni kõik muutub kohevaks massiks.
3. samm
Võtke jahutatud munad. Eraldage munakollased valgetest. Klopi valged lahti ja lisa järk-järgult väike kogus suhkrut. Jahvatage munakollased põhjalikult.
4. samm
Ühendage kohupiimamass munakollaste ja vahustatud valgetega. Segage kõik ja pange väike tulekahju. Segage kogu aeg ettevaatlikult puulusikaga. Niipea kui mass keeb, lülitage tuli välja. Jahutage mass veidi.
5. samm
Pange mass palgi kujul, määrides kodujuust moosiga. Võite mähkida palgi kilesse ja panna see ööseks külmkappi. Kaunista hakitud pähklitega ja kanna peale õhukesed triibud moosiga.
