Lihtne ja kiire retsept kanafilee valmistamiseks. Tuleb päris mahlane välja. Sellest saab teha omatehtud burgereid.
See on vajalik
- - kanafilee 0,5 kg;
- - kanamunad 2 tk;
- - majonees 2 spl. lusikad;
- - tärklis 2 spl. lusikad;
- - sool;
- - Pipar.
Juhised
Samm 1
Pese kana rinnafilee põhjalikult, pühkige see paberrätikuga. Haki noaga väga peeneks või võid fileed hakkida blenderis. Tükkide suurus ei ületa paar sentimeetrit. Valisin viimase meetodi. Nii on palju kiirem. Tükid on homogeensed ja keskmise suurusega ning roog ise on veelgi õrnem. Peamine asi ei ole lasta end ära vedada, peate tegema tükke, mitte peeneteralist hakkliha.
2. samm
Lisage 2 muna, 2 spl tärklist, 2 spl majoneesi. Soola ja pipart maitse järgi. Parem kasutada värskelt jahvatatud musta pipart. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Soovitav on lasta lihal marineeruda ja selleks paneme paariks tunniks külmkappi. Aga kui aega on vähe, siis piisab ka 20–30 minutist.
3. samm
Eelkuumutatud taimeõliga praepannile pange saadud hakkliha supilusikatäis nagu pannkoogid. Kihi paksus - umbes 1-1,5 cm. Kata ja prae 1-2 minutit, kuni see on ühelt poolt pruunistunud. Seejärel pööra teisele poole ja prae koorikuks.
Pange praetud liha paberrätikule, et üleliigne rasv tühjeneks. Selle roa juurde võite lisada maitse järgi purustatud või granuleeritud küüslauku või värskeid ürte: basiilikut, tilli, peterselli. Serveeri koos mis tahes lisandiga.
