Šampinjonitega täidetud mahlane kala, maitserohelisega maitsestatud, rõõmustab kõiki kalasõpru oma maitsega.
See on vajalik
- - 950 g haugifilee;
- - 320 g sibulat;
- - 6 muna;
- - 185 g saia;
- - 110 ml piima;
- - 45 ml taimeõli;
- - sool pipar;
- - 325 g šampinjone;
- - 30 ml raskekreemi;
- - rohelised (sibul ja till).
Juhised
Samm 1
Koorige ja lõigake 1 sibul väikeseks, seejärel praadige pannil taimeõliga, laske jahtuda.
2. samm
Viige haugifilee läbi hakklihamasina, lisage sellele praetud sibul ja piima, soola ja pipraga leotatud saiaviilud, segage hoolikalt. Seejärel peksake kaks muna, segage need hakklihaga, nii et saadakse homogeenne mass.
3. samm
Pange keedetud hakkliha umbes 1,5 tunniks külmkappi.
4. samm
Keeda 4 muna, koori ja jahuta. Koori järelejäänud sibul ja haki peeneks. Loputage seened, kuivatage ja tükeldage ka, seejärel praadige neid 20 minutit taimeõlis, lisage seejärel pannile sibul ja praadige veel 10 minutit. Seejärel jahutage kõik.
5. samm
Sega madalas kausis hakitud keedetud munad, till ja sibul, seened ja 2 spl rasket koort, lisage soola ja pipart, segage kõik hästi.
6. samm
Vorm hull. Selleks peate hakkliha külmkapist välja tooma ja sellest vormima väikesed koogid, mille keskele peaksite panema täidise, mähkima servad ja rullima ümmarguse kotleti.
7. samm
Valmis zrazy tuleks praadida madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
