Väga mõnus ja maitsev salat punastest kaladest koos õuntega. Selle ettevalmistamiseks peate kõvasti tööd tegema, kuid tulemus pole kaua oodata. Salat saab suurepäraseks kaunistuseks igale lauale.
See on vajalik
- - 1 purgitäis lõhekonserve;
- - 1 väike sibul;
- - 5-6 muna;
- - umbes 200 g vene juustu;
- - paar õuna;
- - 1/2 purki konserveeritud maisi;
- - 1 tl sidrunimahla;
- - majonees;
- - sool;
- - värskelt jahvatatud pipar;
- - 200-300 g kergelt soolatud punast kala.
Juhised
Samm 1
Avage konserveeritud lõhekonserv ja tühjendage sellest vedelik. Eemaldage kalalt suured luud ja puderige kala kahvliga.
2. samm
Koori sibulad, pese ja haki peeneks.
3. samm
Keeda munad kõvasti. Lisage vette veidi soola, et munade kestad küpsemise ajal ei lõheneks. Jagage keedetud munad valgeteks ja munakollasteks.
4. samm
Haki munakollased ja aseta kaussi. Mis puutub valkudesse, siis riivige need peene riiviga teise kaussi.
5. samm
Nüüd avage konserv mais ja eemaldage vedelik samamoodi nagu lõhega.
6. samm
Hõõru juust. Võite kasutada peenet või jäme riiv.
7. samm
Pese paar õuna. Eemaldage neilt koor ja seemned ning riivige õunad ise jämeda riiviga. Õunu on parem riivida, kui kõik muud koostisosad on valmis ja hakkate salatit otseselt moodustama. Õunte varasem hõõrumine võib põhjustada nende oksüdeerumist ja tumenemist.
8. samm
Nüüd panime salati tassi järgmises järjekorras. Esimese kihina kasutatakse kalakonserve. Seejärel asetage sibulad ja lisage veidi värskelt jahvatatud pipart. Kolmas kiht: asetage munakollased ja lisage maitse järgi majoneesi ja soola. 4. kiht: riivitud õun, pisut piserdatud sidrunimahlaga. Lisage sellele kihile veel värskelt jahvatatud pipart. Pange riivjuust majoneesiga viiendasse kihti. 6. kiht - mais. Järgmise salatikihina asetage munavalged, mis tuleb veidi soolata, segada majoneesiga. See on viimane kiht, kata sellega kogu salatimass.
9. samm
Lõika kergelt soolatud punane kala õhukesteks viiludeks. Nende korralikuks muutmiseks kasutage teravat kööginoa. Kaunista salat nende ribadega punutud mustriga.
10. samm
Pange valmis salat toidukilega kinni ja laske infundeerimiseks külmkapis 12 tundi. Kilekile tuleks enne serveerimist eemaldada.
