Ideaalne kingitus sõbrapäevaks oma kallimale - peen maius, mis rõõmustab ka hellitatud gurmeed. Õhukesed küpsised koos vahukoore ja riivitud kodujuustu õrna vahuga koos väikeste kreeka pähklipuruga kroonivad sümboolse puuviljamoosi südamega. Oma kätega seitsme portsjoni Valentine'i kookide valmistamiseks vajate ainult tund vaba aega.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - munad - 3 tk;
- - granuleeritud suhkur - 75 g;
- - jahu - 100 g;
- - vesi - 3 supilusikatäit;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - küpsetuspulber - 1 tl.
- Vahu jaoks:
- - kodujuust - 100 g;
- - granuleeritud suhkur - 75 g;
- - koor 33% - klaas;
- - želatiin - 2 tl.
- Kaunistuseks:
- - puuviljamoos - 60 g;
- - kreeka pähklid - 60 g;
- - südamekujuline.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 190C. Klopi munad lahti, lisades väikeste portsjonitena vanillisuhkrut ja tavalist suhkrut. Vala lõpus vesi. Sõelu saadud segu hulka jahu koos küpsetuspulbriga ja sega kõik korralikult läbi, et tükke ei oleks.
2. samm
Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta biskviiti 7 minutit.
3. samm
Valage želatiinile 50 ml külma vett ja pärast paistetamist saatke see veevanni ja hoidke kuni vedeliku tekkeni.
4. samm
Kasutage värsket 33% vahukreemi, et muuta Valentine'i koogid eriti pehmeks ja õrnaks maitseks. Klopi neid tugevalt kohevaks, lisades väikeste portsjonite kaupa granuleeritud suhkrut.
5. samm
Hõõruge kodujuust kreemjasse massi ja segage kõik hästi, kuni see on täielikult homogeenne, seejärel valage želatiin ja pange vaht 7-10 minutiks külmkappi.
6. samm
Alustage Valentinikookide valmistamist oma kätega, jätkake väga ettevaatlikult. Kui biskviit on jahtunud, lõika sellest vormi või klaasiga välja 14 ringi.
7. samm
Pane külmutatud kergelt jahtunud vaht paari biskviiditooriku vahele üsna paksu kihina.
8. samm
Rösti kreeka pähklid ja jahvata kohviveskis.
9. samm
Pintseldage iga sõbrapäeva koogi ülaosa puuviljamoosiga.
10. samm
Nüüd peate armastavalt valmistama magusat sõbrapäeva kingitust, kaunistades maiuspala südamepildiga. Selleks tehke vormiga sümboolne kujuke, piserdage kondiitritoote ülaosa ja küljed pähklipuruga.
11. samm
Kui teil õnnestus sõbrapäeva koogid oma kätega korralikult ette valmistada, saab armsast armastuse tunnistusest teie romantilises suhtes veel üks soojuse ja helluse tellis.
