Okroshka on külm supp. See sisaldab erinevaid köögivilju - kartulit, porgandit, sibulat, kaalikat. Mõnikord lisatakse liha ja seeni. See roog kustutab kuumadel päevadel suurepäraselt janu ja küllastab keha vitamiinidega. Okroshka on suurepärane roog neile, kes soovivad kaotada lisakilosid, sest seal on vähe kaloreid.
See on vajalik
- - kartul - 2 tükki
- - roheline sibul - 1 kamp
- - peterselli till
- - munad - 2 tükki
- - Redis - 5 tükki
- - kurgid - 2 tükki
- - keefir -1 liitrit
- - sink 400 g
- - sool, pipar maitse järgi
Juhised
Samm 1
Okroshkat serveeritakse väga külmalt, nii et valmistage jääkuubikud. Asetage jääkuubikusalve igasse soonde tillioks või petersellileht, valage toatemperatuuril keedetud vett ja asetage sügavkülma.
2. samm
Peske kartulid ja keetke neid koorega. Jahutage, koorige ja lõigake kuubikuteks. Püreesta üks kartul kahvliga veidi, see lisab okroshkale paksust ja rikkust. Tükeldage ka sink (võite selle asendada vorstide või keedetud kanalihaga). Keeda kõvaks keedetud mune eraldi. Jahutage keedetud munad, koorige ja tükeldage peeneks.
3. samm
Peske kurgid ja lõigake need kuubikuteks. Kui neil on liiga paks nahk, koorige need kõigepealt. Mõnikord lisatakse keefir okroshkale ka õunu. Seega, kui sulle meeldib hapukus, haki üks õun peeneks. Seejärel haki redised. Loputage maitsetaimi ja sibulat jooksva vee all, kuivatage ja tükeldage peeneks. Pange kõik okroshka koostisosad sügavasse plaati. Sega hoolikalt, sool ja pipar.
4. samm
Vala okroshka keefiriga. Keefirit saate veega veidi lahjendada. Võite tilgutada sidrunimahla või lisada veidi äädikat. Enne serveerimist tuleb okroshka umbes pool tundi külmkapis infundeerida. Enne serveerimist pange igale plaadile mõned jääkuubikud.
