Selline maitsev maius nagu apelsinimuffin meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele. Selle valmistamiseks kasutatakse keedetud apelsini, mis annab tainale ebatavalise maitse.
Koostis:
- Apelsinid - 2 tk;
- Suhkur - 5 supilusikatäit;
- Munad - 3 tk;
- Mandlid (jahvatatud) - 60 g;
- Õli - 200 g;
- Mesilase mesi - 70–80 g;
- Tuhksuhkur - 250 g;
- Koori apelsinilt.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt peate apelsini keema. Selleks pannakse pestud tsitruselised kastrulisse vette ja pannakse tulele. See peaks küpsema piisavalt kaua, tavaliselt vähemalt 90 minutit. Selle tulemusena peaks apelsin muutuma väga pehmeks.
- Seejärel lõigatakse puu noaga tükkideks ja eemaldatakse sellest kõik luud. Pärast seda peate segisti abil valmistama apelsinipüree. Pange tükid lihtsalt seadmesse ja tükeldage püreeks.
- Enne kreemi valmistamise alustamist tuleks kõik tooted külmkapist välja võtta, et need oleksid toatemperatuuril. Kombineerige mesi, või ja granuleeritud suhkur sügavasse kaussi ning peksake seejärel mikseri abil segu kergeks. Seejärel sõida üks muna korraga sama segistiga saadud massi.
- Seejärel lisage jahvatatud mandlid ja apelsinipüree ning segage kõik uuesti korralikult läbi. Pärast seda peate täitma jahu ja segama massi segisti või vispliga, kuni see täielikult sekkub. Liiga kaua ei tohiks aga sõtkuda.
- Valmistage küpsetusnõu. Selleks tuleb selle pind põhjalikult õliga määrida ja piserdada õhukese jahukihiga. Pange tainas ettevalmistatud kujul ja saatke see 180 kraadini kuumutatud ahju. Kook võtab küpsetamiseks umbes 45-50 minutit.
- Valmista magustoidu küpsemise ajal fondant. Seda tuleb soojendada, segades suure lusikatäie keedetud veega. Kui kook muutub soojaks, tuleb see katta saadud massiga.
Kaunistusena võite kasutada apelsini või selle imelise puuvilja viilu.
