Zrazy on täidisega kotlet. Pealegi võib täidis olla seened, juust, ürdid, kartul, munad, kapsas … Ja hakkliha zraz jaoks võib olla mitte ainult kana, sealiha, veiseliha, vaid ka kala. Sel hetkel, kui see osutub väga maitsvaks.
See on vajalik
1 kilogramm kalafilee, 8 muna, 400 grammi vananenud päts, 400 grammi kartulit, 50 grammi hapukoort, 1 sibul, 3-4 spl jahu, jahvatatud musta pipart, soola, 1 klaas taimeõli, leivapuru
Juhised
Samm 1
Leota päts hapukoores, keeda 4 muna ja kartul.
2. samm
Viige kala koos saiaga läbi lihaveski. Segage saadud hakkliha 2 toores muna, pool klaasi taimeõli, pipart, soola.
3. samm
Koori ja puder keedetud kartul kahvliga. Lisage see hakkliha hulka. Pange 1-2 supilusikatäit riivsaia, et hakkliha ei oleks vedel.
4. samm
Koori sibul ja prae vähese õliga. Koori keedetud munad ja haki peeneks.
5. samm
Vormi hakklihast koogid, pane keskele praetud sibulaga segatud munad ja pigista servad.
6. samm
Katkesta ülejäänud 2 toorest muna ja klopi kahvliga kergelt lahti. Kastke zrazy jahu, niisutage munasegus ja leib riivsaias.
7. samm
Prae zrazy mõlemalt poolt 7-10 minutit.
