Šoti kook valmistatakse rasvu lisamata, tainale lisatakse ainult üks kana muna, kuid palju kuivatatud puuvilju. Et tainas liiga kuivaks ei läheks, leotatakse selle jaoks kuivatatud puuvilju eelnevalt tee ja viski segus.
See on vajalik
- - 450 g hakitud kuivatatud puuvilju;
- - 450 g jahu;
- - 250 g helepruuni suhkrut;
- - 200 ml keedetud jääteed;
- - 1 muna;
- - 2 teelusikatäit viskit;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli.
Juhised
Samm 1
Kata kuivatatud puuviljad suhkruga, vala külm tee ja viski. Kata kauss, pane 8 tunniks kõrvale (parem on seda teha üleöö).
2. samm
Lülitage ahi sisse - laske sellel soojeneda kuni 190 kraadi. Võtke 1 kg ristkülikukujuline kuju, katke see pärgamendiga.
3. samm
Valage jahu ja kaneel kuivatatud puuviljadega kaussi, segage. Klopi lahti muna, sega saadud tainas uuesti läbi.
4. samm
Viige tainas vormi, asetage ahi. Küpsetage Šoti muffinit kuivatatud puuviljadega 50 minutit, kontrollige annetust tavalisel viisil - puupulgaga.
5. samm
Kui koogi sisemus pole veel valmis, kuid pealmine osa on hakanud põlema, katke toode fooliumiga, küpseta sellega.
6. samm
Võta valmis kook välja, lase vormis jahtuda, seejärel eemalda. Lõika kuivatatud puuviljakook viiludeks. Võite seda serveerida pehmendatud või või moosiga.
