Kohupiima- ja köögiviljatäidisega vürtsikas pannkoogipada - roog rafineeritud Prantsuse köögist. Tavalistest toodetest saab valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. Paja mahlase konsistentsi annab vürtsikas Bashameli kaste.
See on vajalik
- - 7 muna
- - 100 g hapukoort
- - või
- - Bashameli kaste
- - 300 ml piima
- - taimeõli
- - 200 g kodujuustu
- - 100 g hapukoort
- - 100 g juustu
- - jahvatatud must pipar
- - muskaatpähkel pulber
- - 70 g kreeka pähkleid
- - 200 g jahu
- - 400 g kapsast
- - 1 väike porgand
- - värske petersell
Juhised
Samm 1
Sega ühes kausis 1 munakollane, 2 muna, jahvatatud must pipar, sool, piim ja pulbristatud muskaatpähkel. Lisage vürtse ja soola, kui soovite. Ühendage valmis segu jahuga ja sõtke tainas.
2. samm
Haki kapsas ja porgand Prae mõlemad koostisosad taimeõlis ühel pannil. Pärast segule hakitud peterselli lisamist valmistage tainast õhukesed pannkoogid.
3. samm
Kodujuust, 2 kollast ja väike petersell jahvatatakse homogeenseks massiks. Löö 2 oravat mikseriga läbi ja ühenda kohupiimaseguga.
4. samm
Segage ühes anumas praetud köögiviljad, kohupiimamass, lisage hakitud juust ja kreeka pähklid. Pange saadud täidis ühtlase kihina kõigile saadaolevatele pannkookidele, rullige igaüks neist rulli. Pange toorikud küpsetusnõusse.
5. samm
Valmistage Bashameli kaste piima, riivjuustu, või, riivitud muskaatpähkli ja munakollasega. Aja segu keema. Valage valmistatud kaste pannkookidele. Puista pajaroog pealt juustu, hakitud pähklite ja ürtidega. Küpsetage tassi ahjus 30-35 minutit.
