Manna-mandli kirsikook tuleb mahlane, meeldiva sidrunimaitsega. Piruka konsistents on üsna õhuline, tainas sulab suus. Kirsside kombinatsioon mandlite ja mannapudruga muudab tavalised küpsetised väikeseks kulinaarseks meistriteoseks.
See on vajalik
- - 350 g kompotikirsse;
- - 300 g kreemjat jogurtit;
- - 200 g manna;
- - 120 g suhkrut;
- - 100 ml taimeõli;
- - 100 g kooritud mandleid;
- - 1 väike pudel sidruniessentsi;
- - 2 muna;
- - mahl 1 sidrunist;
- - sool, küpsetuspulber.
- Lisaks:
- - 150 g tuhksuhkrut;
- - 5 spl. supilusikatäis sidrunimahla;
- - paar tilka punast värvi.
Juhised
Samm 1
Pange kaelata kompotikirsid kurnale ja nõrutage. Klopi munad suhkru, soola, sidruniessentsiga vahustatud konsistentsini. Lisage sidrunimahl taimeõli ja jogurtiga. Õli tuleks valada õhukese joana, jätkates segistiga segamist.
2. samm
Eraldi segage manna küpsetuspulbriga (piisab 2 tl) ja jahuks jahvatatud mandlitega. Vala mandli-manna segu korraga tainasse, sega segistiga lühidalt, kuid intensiivselt. Lisage kirsid ja segage lusikaga, nii et marjad jaotuvad tainas ühtlaselt.
3. samm
Võtke ristkülikukujuline kuju, pintseldage seda õliga ja pühkige kergelt jahuga. Valage tainas sellesse, asetage see 180 kraadise temperatuurini kuumutatud ahju. Küpseta umbes 35 minutit, kontrollides pirukat puupulgaga. Eemaldage valmis kook ahjust, laske sellel 15 minutit vormis jahtuda. Järgmisena viige pirukas restile ja laske täielikult jahtuda.
4. samm
Kombineerige tuhksuhkur ja sidrunimahl, et saada nööriline valge tuhksuhkur. Viige 2 supilusikatäit glasuuri eraldi anumasse ja toonige punase toiduvärviga.
5. samm
Katke koogi pind valge glasuuriga ja kandke valgele punased triibud. Marmoriribade loomiseks kasutage kahvlit. Oodake, kuni glasuur on jahtunud, pärast mida saate valmis manna-mandli kirsikoogi koos teega lauale serveerida.
