Pannkoogid on erinevad. Lopsakas ja õhuke, koos pärmiga ja ilma, keefiril, piimal, hapukoorel ja isegi jogurtil - mitmesugused retseptid võimaldavad valida just teie maitsele vastava. Rõõmustage oma kodu ja külalisi oma lemmikroa ebatavalise väljanägemisega, küpsetage erksavärvilisi pannkooke.
Sa vajad
- nisujahu - 1 klaas;
- muna - 3 tk;
- piim - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 1 supilusikatäis;
- päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
- petersellirohelised - 2 kimpu;
- keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
- keskmise suurusega peet - 2 tk;
- sool maitse järgi.
Sügavas kausis kasutage blenderit või visplit munade ja suhkru vahustamiseks, kuni need moodustavad paksu vahu. Lisage piim, sool ja segage. Sõelu eelnevalt jahu, nii et tainas on kergem. Valage munasegusse väikeste portsjonitena jahu ja segage hoolikalt, kuni saadakse üsna paks, homogeenne tainas (konsistentsilt sarnane pannkoogitainaga). Kui jahu lisamise ajal moodustub tükke, purustage need vispliga või hõõruge vastu kausi serva.
Valmistage pannkoogivärvid. Selleks loputage petersell, tükeldage segistis, viige marli ja pigistage mahl klaasi. Peske peet ja porgand, koorige need. Kui teie talus on mahlapress, kasutage seda porgandi ja peedimahla valmistamiseks. Kui teil pole mahlapressi, riivige need köögiviljad peene riiviga. Seejärel, nagu peterselli puhul, kasutage marli ja pigistage porgandi ja peedimahl kaheks eraldi klaasiks.
Jagage valmis tainas 4 osaks ja asetage kaussidesse. Viige nüüd igas anumas tainas vedelale hapukoorele, lisades järk-järgult esimesele keedetud veele, teisele petersellimahlale, kolmandale porgandimahlale ja neljandale peedimahlale. Lisage mitmevärvilise taigna igale osale teelusikatäis taimeõli ja segage hästi. Kuumutage praepann, pintseldage seda taimeõliga ja küpsetage vaheldumisi erinevat värvi tainas pannkooke. Serveeri valmis värvilisi pannkooke moosi või hapukoorega.
Kasulikud näpunäited
Mitmevärviliste pannkookide saladus on köögiviljamahlade kasutamine looduslike värvainetena. Pannkookidele ebatavalise värvi andmiseks võite lisaks porgandile, peedile ja petersellile võtta ka kurkumit, spinatimahla või tilli.
Erinevad täidised sobivad värviliste pannkookide jaoks hästi. Serveeri peedipannkooke šokolaadiga või keera nendesse kohupiim. Täida pannkooke, milles kasutatakse peterselli, kurkumit või spinatit seente või juustu ja singi värvainena. Porgandipannkookide jaoks kasutage mooniseemne- või lihatäidist.
Värvilise taigna jäänused erinevatest mahutitest, nõrutage ühte ja segamata saatke pannile, saate ühe vikerkaarepannkoogi, mis võib kaunistada kogu pannkookide virna.
