Ebatavaline, ilus ja kergesti valmistatav salat. Väärt roog piduliku laua jaoks.
See on vajalik
- - värske ananass - 1 tk;
- - kooritud krevetid - 300 g;
- - sidrun - 0,5 tk;
- - oranž - 0,5 tk;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- - mesi - 1/3 tl;
- - sool - näputäis;
- - paprika segu - maitse järgi;
- - petersell - 3-4 oksakest.
Juhised
Samm 1
Roa jaoks valige küps, kuid pehme koorega ananass. Küps ananass peaks eritama meeldivat, kuid siiski pealetükkimatut aroomi. Puuvilja ei pea jahutama, madal temperatuur hävitab ananassi maitse. Õige vilja peal peaks olema roheline.
2. samm
Loputage värskeid puuvilju sooja jooksva vee all. Patsuta kuivaks paberrätikutega. Lõika terava, käepärase noaga ananass kaheks võrdseks pooleks. Rohelised peaksid jääma troopiliste puuviljade igasse ossa.
3. samm
Lõigake viljaliha õrnalt ananassi igas osas, astudes koorest 1 sentimeetri kaugusele. Võtke aega, et paberimass toorikutest eemaldada. Vabastage saadud paberimass tihedast osast. Lõika ülejäänud viilud väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Järgmisena tegelege krevettidega. Vajadusel sulatage. Loputage krevetid voolavas vees ja kuivatage.
5. samm
Pange pann tulele, soojendage oliiviõli, lisage krevetid. Keeda 2-3 minutit. Küpsetusaeg sõltub toidu seisundist, s.t. 1 minutiks soojendamiseks piisab keedetud külmutatud krevettidest. Eemaldage ettevalmistatud krevetid pannilt. Lõika suured pooleks, jätke väikesed muutmata, soola.
6. samm
Valmista kaste. Pigista pool sidrunist 2 spl mahla, nõruta nõusse. Tehke sama apelsiniga. Lisage mahlale mesi, pipar ja sool, segage koostis.
7. samm
Viska krevetid koos ananassitükkidega, täitke ananassipoolikud seguga. Vala saadud salat valamisega, kata peterselliga, kaunista pealt krevettidega. Serveeri roog lauale.
