Charlotte on traditsiooniliselt valmistatud õuntest. Ma tahan teda teile veidi teises valguses esitada. Küpseta manna charlotte karamelliseeritud ploomidega. Ma ei kahtle, et roog meeldib paljudele.
See on vajalik
- - ploomid - 300 g;
- - suhkur - 200 g;
- - tuhksuhkur - 3 supilusikatäit;
- - rumm - 3 supilusikatäit;
- - jahvatatud kaneel - näputäis;
- - nisujahu - 70 g;
- - manna - 70 g;
- - või - 200 g;
- - muna - 3 tk;
- - küpsetuspulber tainas - 1 tl;
- - vanilliin - 1 g.
Juhised
Samm 1
Valage ploomid keeva veega, loputage ja ühendage see seejärel suhkrupulbriga. Segage seda segu korralikult. Seejärel lisage sinna rumm või konjak. Jätke kuivatatud puuviljad umbes 60 minutiks seisma. Sel ajal on ploomid küllastunud mingi marinaadiga.
2. samm
Vahepeal kloppige toored munad segistiga. Pehme või toatemperatuuril. Jagage see kaheks võrdseks osaks, millest üks lisatakse munamassile koos vanilli ja 100 grammi granuleeritud suhkruga. Saadud segule lisage ka küpsetuspulber, manna ja nisujahu. Sega kõik nii nagu peab.
3. samm
Pange ülejäänud või tühja pannile. Kui see on täielikult sulanud, lisage sellele ülejäänud granuleeritud suhkur. Pange saadud suhkrukoore mass pliidile ja kuumutage, kuni moodustub karamell.
4. samm
Pange rummiga immutatud ploomid karamelliga pannile. Hoidke seda segu pliidil mitu minutit. Seega kuivatatud puuvili karamelliseeritakse.
5. samm
Määri ümmargune ahjuvorm korralikult võiga. Pange sinna manna mass. Pange sellele karamelliseeritud kuivatatud puuviljad. Saadud kook saatke küpsetamiseks temperatuuril 180 kraadi 40 minutit.
6. samm
Pärast selle aja möödumist eemaldage küpsetised küpsetusnõust. Charlotte karamelliseeritud ploomidega mannas on valmis!
